జింగెరోన్

ఉత్పత్తి పేరు:

జింగెరోన్

పర్యాయపదాలు:

(0) -పారాడోల్; [0] -పరాడోల్; 3-మెథాక్సీ -4-హైడ్రాక్సీబెంజైలాసెటోన్; 3-మెథాక్సీ -4-హైడ్రాక్సీ-బెంజైలాసెటోన్; -హైడ్రాక్సీ -3; జింజెరోన్; జింగెరోన్ [3- (4-హైడ్రాక్సీ -3-మెథాక్సిఫెనిల్) బ్యూటన్ -2 వన్]

CAS:

122-48-5

MF:

C11H14O3

MW:

194.23

ఐనెక్స్:

204-548-3

ఉత్పత్తి వర్గాలు:

ఇతర సహజ ఉత్పత్తులు; రసాయన కారకం; ce షధ ఇంటర్మీడియట్; ఫైటోకెమికల్; చైనీస్మెడిసినల్ హెర్బ్స్ (టిసిఎం) నుండి రిఫరెన్స్ స్టాండర్డ్స్; ప్రామాణిక మూలికా సారం; నిరోధకాలు.

మోల్ ఫైల్:

122-48-5.మోల్

ద్రవీభవన స్థానం

40-41 ° C (వెలిగిస్తారు.)

మరుగు స్థానము

141 ° C0.5 mmHg (వెలిగిస్తారు.)

సాంద్రత

1.14 g / mL వద్ద 25 ° C (వెలిగిస్తారు.)

ఫెమా

3124 | జింగెరోన్

వక్రీభవన సూచిక

n20 / D 1.541 (వెలిగిస్తారు.)

Fp

> 230 ° F.

నిల్వ తాత్కాలిక.

2-8. C.

pka

10.03 ± 0.20 (icted హించబడింది)

JECFA సంఖ్య

730

మెర్క్

14,10166

InChIKey

OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N

CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్

122-48-5 (CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ రిఫరెన్స్

2-బుటానోన్, 4- (4-హైడ్రాక్సీ -3-మెథాక్సిఫెనిల్) - (122-48-5)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

2-బుటానోన్, 4- (4-హైడ్రాక్సీ -3-మెథాక్సిఫెనిల్) - (122-48-5)

ప్రమాద ప్రకటనలు

36/37/38

భద్రతా ప్రకటనలు

26-36

WGK జర్మనీ

2

RTECS

EL8900000

TSCA

అవును

HS కోడ్

29333999

ప్రమాదకర పదార్థాల డేటా

122-48-5 (ప్రమాదకర పదార్థాల డేటా)

ఆహార రుచులు

చైనీస్ "సానిటరీ స్టాండర్డ్స్ ఆఫ్ యూజింగ్ ఫుడ్ సంకలనాలు" (జిబి 2760-1996) ఉత్పత్తి అవసరాలకు అనుగుణంగా తగిన విధంగా తయారు చేయడానికి అనుమతించబడిన ఆహార మసాలా వనిల్లిలాసెటోన్, దాని రసాయన పేరు 4- (4-హైడ్రాక్సీ 3-మెథాక్సిఫెనిల్) -2 -బుటానోన్. పసుపు లేదా లైటంబర్ క్రిస్టల్ (అసిటోన్, పెట్రోలియం ఈథర్ లేదా ఇథైల్ ఈథర్-పెట్రోలియం ఈథర్), అట్రూమ్ ఉష్ణోగ్రత, చాలా కాలం తరువాత, ఇది ఒక జిగట ద్రవంగా మారుతుంది.ఇది మసాలా అల్లం మరియు అల్లం లాంటి పుంగెంట్ టేస్ట్ వంటి బలమైన చికాకు వాసన కలిగి ఉంటుంది, దీనికి తీపి ఉంటుంది , మసాలా, పూర్తి-శరీర మరియు లోతైన పూల వాసన, సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలా కాలం. సాపేక్ష సాంద్రత 1.138 ~ 1.139 (25 â „ƒ), ద్రవీభవన స్థానం 40 ~ 41 â bo boiling, మరిగే స్థానం 290 â„ 102 (102 â „ƒ), వక్రీభవన సూచిక 1.544 ~ 1.545.ఇది 50% ఇథనాల్‌లో కరిగించవచ్చు. 1: 1 నిష్పత్తి, కొద్దిగా కరిగే నీటిలో మరియు పెట్రోలియం ఈథర్, ఆల్కలీలో కరిగేది. ఆవిరిలో అది నెమ్మదిగా ఆవిరైపోతుంది. వేడిచేసినప్పుడు, ఇది వెండి నైట్రేట్ అమ్మోనియా ద్రావణాన్ని డీఆక్సిడేట్ చేస్తుంది మరియు ఇది ఫెర్రిక్ క్లోరైడ్ యొక్క ఆల్కహాల్ ద్రావణంతో స్పందించి టోగ్రీన్ గా మారుతుంది. ఇది జింగిబర్ అఫిసినల్ ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ నుండి తీసుకోబడింది, అల్లం నూనె యొక్క ప్రధాన భాగం వనిల్లిలాసెటోన్. వనిలిన్ మరియు అసిటోన్ యొక్క ఘనీభవనం తరువాత, ఇది హైడ్రోజనేషన్ ద్వారా పొందబడుతుంది .ఇది పూర్తి-శరీర రుచి స్వీటెనర్లుగా మరియు తినదగిన రుచులుగా ఉపయోగించబడుతుంది. పెర్ఫ్యూమ్డ్ ఉత్పత్తులలో, ఇది "తోలు", "పొగాకు" రుచిని కలిగి ఉంటుంది. రంగు మార్చడం అంత సులభం కాదు.
రుచుల సూత్రీకరణలో వనిల్లిలాసెటోన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ప్రధానంగా సువాసన మరియు రుచుల కోసం స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తుంది, చాలా తక్కువ పరిమాణంలో, అనువర్తన పరిధి చాలా చిన్నది. ఇఫ్రాకు ఎటువంటి పరిమితులు లేవు.
వనిల్లిలాసెటోన్‌ను ఫెమా చేత GRAS గా గుర్తించారు, ఫెమా సంఖ్య 3124, మరియు ఐటిస్ మానవ వినియోగం కోసం ఎఫ్‌డిఎ ఆమోదించింది, దీనిని ఐరోపా కౌన్సిల్ ఐర్టిఫిషియల్ ఫ్లేవర్ టేబుల్‌లో 15mg / kgdosage స్థాయిలో చేర్చారు, ఇది ఆహారాలలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు .వనిలిలాసెటోన్ ను ఆహార రుచి మరియు మసాలా ఉత్పాదకత కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
ఫెమా అందిస్తుంది: వనిల్లిలాసెటోన్ అత్యధిక రిఫరెన్స్ మొత్తం శీతల పానీయాలు, 6.9mg / kg; ఐస్ క్రీం, ఐసెస్, 7.8 ఎంజి / కిలో; మిఠాయి, 11 మి.గ్రా / కేజీ; కాల్చిన వస్తువులు, 11mg / kg; చూయింగ్ గమ్, 15mg / kg.

విషయ విశ్లేషణ

నిర్ణయానికి గ్యాస్‌క్రోమాటోగ్రఫీ (జిటి -10-4) నాన్‌పోలార్ కాలమ్ పద్ధతిని ఉపయోగించండి.

విషపూరితం

గ్రాస్ (ఫెమా).
LD502.58g / kg (ఎలుక, డిక్టేషన్).

పరిమిత ఉపయోగం

ఫెమా (mg / kg): సాఫ్ట్‌డ్రింక్స్ 6.9; చల్లని: 7.8; మిఠాయి, బేకరీ ఉత్పత్తులు, 11.0; చూయింగ్‌గమ్: 15.0
FDA, §172.515: సరైన మొత్తం పరిమితి.

రసాయన లక్షణాలు

తెలుపు ఘన. కరిగే ఈథర్; నీరు మరియు పెట్రోలియం ఈథర్లో తక్కువగా కరుగుతుంది.

రసాయన లక్షణాలు

జింగెరోన్ అల్లం గుర్తుచేసే అస్ట్రాంగ్, తీవ్రమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది టోగింజర్ మాదిరిగానే పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఉపయోగాలు

వనిల్లిలాసెటోన్ అఫెనోలిక్ సమ్మేళనం, ఇది సహజంగా క్రాన్బెర్రీ మరియు అల్లంలో సంభవిస్తుంది. వనిల్లిలాసెటోన్ లి వెర్ మరియు హ్యూమన్ ట్యూమర్ కణాలకు వ్యతిరేకంగా వేరియబుల్ సైటోటాక్సిక్, సైటోప్రొటెక్టివ్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలను ప్రదర్శిస్తుంది. వెనిలాసిటోన్ ఇసాల్సో మూలికా medicine షధంలో వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ఉపయోగాలు

సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచులు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో; కృత్రిమ మసాలా నూనెలలో.

నిర్వచనం

చిబి: ఒక కీటోన్ థాటిస్ 4-ఫినైల్బుటాన్ -2 వన్, దీనిలో ఫినైల్ రింగ్ వరుసగా 3 మరియు 4 స్థానాల్లో మెథాక్సి మరియు హైడ్రాక్సీ గ్రూపులచే ప్రత్యామ్నాయం అవుతుంది. అల్లం యొక్క ప్రధాన భాగం.

తయారీ

అసిటోన్‌తో వెనిలిన్ యొక్క ఘనీభవనం ద్వారా హైడ్రోజనేషన్.

అరోమా ప్రవేశ విలువలు

సుగంధ ద్రవ్యాలు 10.0%: తక్కువ ప్రభావం చూపే, క్రీము, కారంగా ఉండే యూజీనాల్ లవంగం వంటివి కొంచెం బాల్సమిక్ వనిల్లా లాంటి నోట్‌తో.

ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి

80 పిపిఎమ్ వద్ద రుచిచర లక్షణాలు: కొరికే, మసకబారిన వేడితో కారంగా ఉంటుంది. 5% చక్కెర ద్రావణంలో 20 పిపిఎమ్ వద్ద రుచిచర లక్షణాలు: మృదువైన, తీపి, క్రీము మరియు వెచ్చని, కారంగా ఉండే లవంగం కొద్దిగా ఎక్కువసేపు బర్నింగ్ కాటుతో.

భద్రతా ప్రొఫైల్

మధ్యస్తంగా విషపూరితమైన బైనింగ్. ఒక చర్మం చికాకు. మండే ద్రవం. కుళ్ళిపోయేటప్పుడు వేడిచేసినప్పుడు తీవ్రమైన పొగ మరియు చికాకు కలిగించే పొగలను విడుదల చేస్తుంది.