EU సహజ గామా నాన్లాక్టోన్ అనేది రంగులేని నుండి లేత పసుపు స్పష్టమైన జిడ్డుగల ద్రవం.
|
ఉత్పత్తి పేరు: |
EU సహజ గామా నానాలక్టోన్ |
|
పర్యాయపదాలు: |
γ-హెక్సాలాక్టోన్ >=99.0%;ఆల్డిహైడ్ C-18 γ-నోనానోలక్టోన్;γ-పెలార్గోనోలాక్టోన్;γ-నానాలక్టోన్,γ-నానానాయిక్ లాక్టోన్, ఆల్డిహైడ్ C-18;గామా నోనాలక్టోన్ నేచురల్;1,4-నానక్టోన్ నేచురల్; గామా-పెలర్గోనోలక్టోన్ |
|
CAS: |
104-61-0 |
|
MF: |
C9H16O2 |
|
MW: |
156.22 |
|
EINECS: |
203-219-1 |
|
ఉత్పత్తి వర్గాలు: |
సౌందర్య సాధనాలు; ఆహార సంకలితం; కార్బొనిల్ సమ్మేళనాలు; లాక్టోన్లు; సేంద్రీయ బిల్డింగ్ బ్లాక్లు; లాక్టోన్ రుచులు;- |
|
మోల్ ఫైల్: |
104-61-0.mol |
|
|
|
|
మరిగే స్థానం |
121-122 °C6 mm Hg(లిట్.) |
|
సాంద్రత |
0.976 g/mL 25 °C వద్ద (లిట్.) |
|
ఫెమా |
2781 | గామా-నోనాలక్టోన్ |
|
వక్రీభవన సూచిక |
n20/D 1.447(లిట్.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
నిల్వ ఉష్ణోగ్రత. |
+30 ° C కంటే తక్కువ నిల్వ చేయండి. |
|
రూపం |
చక్కగా |
|
JECFA నంబర్ |
229 |
|
CAS డేటాబేస్ సూచన |
104-61-0(CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్) |
|
NIST కెమిస్ట్రీ సూచన |
2(3H)-ఫ్యూరనోన్, డైహైడ్రో-5-పెంటైల్-(104-61-0) |
|
EPA సబ్స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్ |
డైహైడ్రో-5-పెంటిల్-2(3H)-ఫ్యూరనోన్ (104-61-0) |
|
భద్రతా ప్రకటనలు |
24/25-22 |
|
WGK జర్మనీ |
1 |
|
RTECS |
LU3675000 |
|
HS కోడ్ |
29322090 |
|
వివరణ |
EU నేచురల్ గామా నానాలక్టోన్ (5-పెంటిలోక్సోలాన్-2-వన్) అనేది రంగులేని నుండి లేత పసుపు స్పష్టమైన జిడ్డుగల ద్రవం. ఇది బోర్బన్ విస్కీ, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు, పుచ్చకాయ, బొప్పాయి, పైనాపిల్, తాజా బ్లాక్బెర్రీ మొదలైన వాటిలో కనిపిస్తుంది. ఇది ధాన్యం బీటిల్ తెగుళ్లకు సంభావ్య బహుళ-జాతుల ఆకర్షణీయమైన ఎర.4 |
|
సూచన |
1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone 2. జార్జ్ ఎ. బర్డాక్, ఎన్సైక్లోపీడియా ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ కలర్ అడిటివ్స్, బ్యాండ్ 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3 3. http://www.thegoodscentscompany.com 4. https://www.sigmaaldrich.com |
|
వివరణ |
γ-Nonalactone కొబ్బరిని గుర్తుకు తెచ్చే బలమైన వాసన మరియు కొవ్వు, విచిత్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. డైటర్టియరీబ్యూటిల్ పెరాక్సైడ్ సమక్షంలో మిథైలాక్రిలేట్ మరియు హెక్సానాల్ను ప్రతిస్పందించడం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయవచ్చు; undecylenic ఆమ్లం మరియు malonic ఆమ్లం యొక్క సంక్షేపణం ద్వారా; నాన్నోయిక్ ఆమ్లం యొక్క లాక్టోనిజ-షన్ ద్వారా. |
|
రసాయన లక్షణాలు |
γ-Nonalactone కొబ్బరిని గుర్తుకు తెచ్చే బలమైన వాసన మరియు కొవ్వు, విచిత్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. |
|
రసాయన లక్షణాలు |
EU నేచురల్ గామా నోనాలక్టోన్ అనేక ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది మరియు ఇది కొబ్బరి-వంటి సువాసనతో లేత పసుపు ద్రవంగా ఉంటుంది. ఇది సుగంధ కూర్పులు మరియు పరిమళ ద్రవ్యాలలో ??-ఆక్టలాక్టోన్ మాదిరిగానే అనేక అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది. |
|
సంభవం |
పీచెస్, ఆప్రికాట్లు, కేవలం కాల్చినవి, రమ్, టొమాటో, ఎండు ద్రాక్ష, జామ, ఎండుద్రాక్ష, బొప్పాయి, పీచు, పైనాపిల్, బ్లాక్బెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ జామ్, ఆస్పరాగస్, గోధుమలు మరియు క్రిస్ప్బ్రెడ్, క్యామ్బెర్ట్ చీజ్, వెన్న, ఉడికించిన బీఫ్, గొడ్డు మాంసం, లావు పాలు కాగ్నాక్, విస్కీలు, షెర్రీ, ద్రాక్ష వైన్లు, కోకో, గ్రీన్ టీ, పెకాన్, వోట్స్, సోయాబీన్, అవోకాడో, పాషన్ ఫ్రూట్, ప్లం, ప్లంకోట్, బీన్స్, పుట్టగొడుగులు, స్టార్ఫ్రూట్, మెంతులు, మామిడి, చింతపండు, బియ్యం, ప్రిక్లీ పియర్, బుక్వీట్, లైకోరిస్యా రొయ్యలు, నెక్టరైన్, మేట్ మరియు తీపి గడ్డి నూనె. |
|
ఉపయోగాలు |
EU నేచురల్ గామా నానలక్టోన్ అనేది సింథటిక్ ఫ్లేవర్ ఏజెంట్, ఇది రంగులేని పసుపు రంగులో ఉండే బలమైన, కొబ్బరి లాంటి వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది చాలా స్థిర నూనెలు, మినరల్ ఆయిల్ మరియు ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్లో కరుగుతుంది. ఇది ఆమ్లాలలో స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు క్షారంలో అస్థిరంగా ఉంటుంది మరియు గాజు, టిన్ లేదా అల్యూమినియం కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి. ఇది కొబ్బరి రుచులలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు జెలటిన్లు, పుడ్డింగ్లు, కాల్చిన వస్తువులు, మిఠాయిలు మరియు ఐస్క్రీమ్లలో 11-55 ppm వద్ద ఉపయోగించబడుతుంది. దీనిని ఆల్డిహైడ్ సి-18 అని కూడా అంటారు. |
|
తయారీ |
డైటర్టియరీబ్యూటిల్ పెరాక్సైడ్ సమక్షంలో మిథైలాక్రిలేట్ మరియు హెక్సానాల్ను ప్రతిస్పందించడం ద్వారా; నాన్నోయిక్ యాసిడ్ లాక్టోనైజేషన్ ద్వారా అన్డెసైలెనిక్ యాసిడ్ మరియు మలోనిక్ యాసిడ్ యొక్క సంక్షేపణం ద్వారా |
|
అరోమా థ్రెషోల్డ్ విలువలు |
గుర్తింపు: 7 ppb |
|
రుచి థ్రెషోల్డ్ విలువలు |
10 ppm వద్ద రుచి లక్షణాలు: కొబ్బరి, క్రీము, కొవ్వు మిల్కీ నోట్లతో మైనపు |
|
భద్రతా ప్రొఫైల్ |
తీసుకోవడం ద్వారా మధ్యస్తంగా విషపూరితం. చర్మానికి చికాకు కలిగించేది. మ్యుటేషన్ డేటా నివేదించబడింది. మండే ద్రవం. కుళ్ళిపోయేలా వేడి చేసినప్పుడు అది తీవ్రమైన పొగను మరియు చికాకు కలిగించే పొగలను విడుదల చేస్తుంది. ఆల్డిహైడ్స్ కూడా చూడండి. |
|
ముడి పదార్థాలు |
ట్రైథైలామైన్-->మిథైల్ అక్రిలేట్-->మలోనిక్ యాసిడ్-->హెప్టాల్డిహైడ్-->హెక్సిల్ ఆల్కహాల్-->మాంగనీస్ ట్రైయాసిటేట్ డైహైడ్రేట్-->Y రకం మాలిక్యులర్ జల్లెడ-->1-హెప్టెన్-->నోనోనోయిక్ ఆమ్లం |