సహజ ఇథైల్ హెప్టానోయేట్

ఉత్పత్తి పేరు:

సహజ ఇథైల్ హెప్టానోయేట్

CAS:

106-30-9

MF:

C9H18O2

MW:

158.24

EINECS:

203-382-9

మోల్ ఫైల్:

106-30-9.mol

ద్రవీభవన స్థానం 

−66 °C(లిట్.)

మరిగే స్థానం 

188-189 °C(లిట్.)

సాంద్రత 

0.87 g/mL 25 °C వద్ద (లి.)

ఫెమా 

2437 | ఇథైల్ హెప్టానోయేట్

వక్రీభవన సూచిక 

n20/D 1.412(లి.)

Fp 

151 °F

నిల్వ ఉష్ణోగ్రత. 

+30 ° C కంటే తక్కువ నిల్వ చేయండి.

రూపం 

చక్కగా

మెర్క్ 

14,3835

JECFA నంబర్

32

BRN 

1752311

InChIKey

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

CAS డేటాబేస్ సూచన

106-30-9(CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ సూచన

హెప్టానోయిక్ ఆమ్లం, ఇథైల్ ఈస్టర్(106-30-9)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

హెప్టానోయిక్ ఆమ్లం, ఇథైల్ ఈస్టర్ (106-30-9)

ప్రమాద సంకేతాలు 

Xi

ప్రమాద ప్రకటనలు 

36/37/38-22

భద్రతా ప్రకటనలు 

37/39-26-24/25

RIDADR 

UN 1993 / PGIII

WGK జర్మనీ 

1

RTECS 

MJ2087000

TSCA 

అవును

HS కోడ్ 

29159080

విషపూరితం

ఎలుకలలో LD50 నోటి ద్వారా: >34640 mg/kg (జెన్నర్)

వివరణ

ఇథైల్ హెప్టానోయేట్ సంబంధిత రుచితో కాగ్నాక్‌ను గుర్తుచేసే ఫల వాసనను కలిగి ఉంటుంది. ఇది వైనీ-బ్రాండీ వాసనతో కూడా నివేదించబడింది. ఇది ఆహార పదార్ధాలలో సువాసన పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

వివరణ

ఇథైల్ హెప్టానోయేట్ అనేది హెప్టానోయిక్ ఆమ్లం మరియు ఇథనాల్ యొక్క ఘనీభవనం ఫలితంగా ఏర్పడే ఈస్టర్. ద్రాక్షను పోలి ఉండే దాని వాసన కారణంగా దీనిని రుచి పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు.

రసాయన లక్షణాలు

స్పష్టమైన రంగులేని ద్రవం

రసాయన లక్షణాలు

ఇథైల్ హెప్టానోయేట్ అనేది రంగులేని ద్రవం, ఇది కాగ్నాక్‌ను గుర్తుకు తెచ్చే పండ్ల వాసనతో ఉంటుంది. ఇది పండ్లు మరియు ఆల్కహాలిక్ పానీయాలలో లభిస్తుంది మరియు తగిన సుగంధ కూర్పులలో ఉపయోగించబడుతుంది.

సంభవం

యాపిల్, టాన్జేరిన్ పీల్, ద్రాక్ష, పైనాపిల్, స్ట్రాబెర్రీ, బఠానీలు, హాప్స్ బీర్, నేరేడు పండు, విటిస్ లాబ్రూస్కా, చీజ్‌లు, వెన్న, పాలు, బీర్, కాగ్నాక్, బ్రాందీ, విస్కీ, రమ్, ద్రాక్ష వైన్లు, కోకో, ఫిల్బర్ట్స్, ఆలివ్ ఫ్రూట్, ఆలివ్, పాషన్ ఆయిల్ ఫ్రూట్, పాషన్ ఫ్రూట్, ఆలివ్, ఆలివ్ వంటి వాటిలో ఉన్నట్లు నివేదించబడింది.

ఉపయోగాలు

లిక్కర్ల తయారీలో. కోరిందకాయ, గూస్బెర్రీ, ద్రాక్ష, చెర్రీ, నేరేడు పండు, ఎండుద్రాక్ష, బోర్బన్ మరియు ఇతర కృత్రిమ సారాంశాల సూత్రీకరణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

నిర్వచనం

చెబి: హెప్టానోయిక్ ఆమ్లం యొక్క కొవ్వు ఆమ్లం ఇథైల్ ఈస్టర్.

అరోమా థ్రెషోల్డ్ విలువలు

గుర్తింపు: 2 ppb

రుచి థ్రెషోల్డ్ విలువలు

10 ppm వద్ద రుచి లక్షణాలు: ఆకుపచ్చ వైనీ సూక్ష్మభేదంతో పండు మరియు మైనపు.

భద్రతా ప్రొఫైల్

తీసుకోవడం మరియు చర్మం పరిచయం ద్వారా తక్కువ విషపూరితం. వేడి, స్పార్క్స్ లేదా మంటకు గురైనప్పుడు మండే ద్రవం. కుళ్ళిపోయేలా వేడి చేసినప్పుడు అది తీవ్రమైన పొగను మరియు చికాకు కలిగించే పొగలను విడుదల చేస్తుంది.