స్ట్రాబెర్రీ ఆల్డిహైడ్

ఉత్పత్తి పేరు:

స్ట్రాబెర్రీ ఆల్డిహైడ్

CAS:

77-83-8

MF:

C12H14O3

MW:

206.24

ఐనెక్స్:

201-061-8

ఉత్పత్తి వర్గాలు:

మోల్ ఫైల్:

77-83-8.మోల్

మరుగు స్థానము

272-275 ° C (వెలిగిస్తారు.)

సాంద్రత

1.087 g / mL వద్ద 25 ° C (వెలిగిస్తారు.)

ఫెమా

2444 | ETHYL METHYLPHENYLGLYCIDATE

వక్రీభవన సూచిక

n20 / D 1.505 (వెలిగిస్తారు.)

Fp

> 230 ° F.

నిల్వ తాత్కాలిక.

+ 30 below C కంటే తక్కువ నిల్వ చేయండి.

JECFA సంఖ్య

1577

BRN

12299

CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్

77-83-8 (CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ రిఫరెన్స్

గ్లైసిడిక్ ఆమ్లం, 3-మిథైల్ -3-ఫినైల్, ఇథైల్ ఈస్టర్ (77-83-8)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

ఇథైల్ మిథైల్ఫినైల్గ్లైసిడేట్ (77-83-8)

విపత్తు సంకేతాలు

జి

ప్రమాద ప్రకటనలు

10-36 / 37/38

భద్రతా ప్రకటనలు

16-26-36 / 37/39

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK జర్మనీ

2

RTECS

MW5250000

TSCA

అవును

HS కోడ్

29189090

ప్రమాదకర పదార్థాల డేటా

77-83-8 (ప్రమాదకర పదార్థాల డేటా)

విషపూరితం

LD50 మౌఖికంగా రాబిట్: 5470 mg / kg

రసాయన లక్షణాలు

స్పష్టమైన పసుపు ద్రవ

రసాయన లక్షణాలు

ఇథైల్ 3-మిథైల్ -3-ఫినైల్గ్లైసిడేట్ సిస్-ఆండ్రాన్స్-ఐసోమర్ల యొక్క రెండు ఆప్టికల్‌గా క్రియాశీల జతలుగా ఉంది; ప్రతి ఐసోమర్ ఒక లక్షణ వాసన కలిగి ఉంటుంది. వాణిజ్య ఉత్పత్తి నాలుగు ఐసోమర్ల యొక్క రేస్‌మిక్ మిశ్రమం మరియు బలమైన, తీపి, స్ట్రాబెర్రీ వాసన కలిగి ఉంటుంది. డార్జెన్స్ కండెన్సేషన్ ఆఫ్ అసిటోఫెనోన్ (R == CH3) మరియు ఇథైల్ క్లోరోఅసెటేట్లలో పొందిన సిస్ / ట్రాన్స్ రేషియో ఆ చర్యలో ఉపయోగించే బేస్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

రసాయన లక్షణాలు

పలుచనపై ఇథైల్మెథైల్ఫినైల్గ్లైసిడేట్ స్ట్రాబెర్రీ యొక్క బలమైన ఫల వాసనను కలిగి ఉంటుంది. ఇది స్ట్రాబెర్రీని గుర్తుచేసే లక్షణం, కొద్దిగా ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

రసాయన లక్షణాలు

శాశ్వత, గుల్మకాండ మొక్క; దక్షిణ ఐరోపా, నార్త్అమెరికా మరియు ఆసియాలో అడవి లేదా సాగు పెరుగుతుంది. మొక్క 10 నుండి 20 సెం.మీ (4 నుండి 8 అంగుళాలు) ఎత్తు మరియు హస్టిక్ రైజోమ్‌లలో పెరుగుతుంది; పొడవైన, చిన్న, తెలుపు పువ్వులతో కూడిన రాడికల్ ఆకులు ఏప్రిల్ నుండి జూలై వరకు వికసిస్తాయి; మరియు కండగల, అండాశయ, ఎర్రటి బెర్రీలు అనేకచీన్లతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఉపయోగించిన ఏకైక భాగం బెర్రీలు. స్ట్రాబెర్రీలో తీపి - పుల్లని రుచి మరియు ఒక లక్షణ వాసన ఉంటుంది.

ఉపయోగాలు

ఇథైల్ 3-మిథైల్ -3-ఫినైల్గ్లైసిడేట్ అనేది సింథటిక్ ఫ్లేవర్ ఏజెంట్, ఇది గ్లైసిడికాసిడ్ ఈస్టర్. ఇది స్ట్రాబెర్రీల యొక్క బలమైన పండ్ల వాసనతో పసుపు రంగు ద్రవంగా ఉంటుంది. ఇది క్షారానికి అస్థిరంగా ఉంటుంది మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలను మధ్యస్తంగా స్థిరంగా ఉంటుంది. ఇది గాజు, టిన్ లేదా అల్యూమినియం కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి. ఇది స్థిర నూనెలలో మరియు ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్‌లో కరుగుతుంది. ఇది స్ట్రాబెర్రీ నోట్ కోసం రుచులను ఉపయోగిస్తుంది మరియు మిఠాయిలు, పానీయాలు మరియు ఆండీస్ క్రీములలో 6- 20 పిపిఎమ్ వద్ద అప్లికేషన్ కలిగి ఉంటుంది. దీనిని ఆల్డిహైడ్ సి -16 అని కూడా పిలుస్తారు.

ఉపయోగాలు

పెర్ఫ్యూమెరీ, రుచులు.

తయారీ

యాన్సెటోఫెనోన్ మరియు మోనోక్లోరోఅసెటిక్ ఆమ్లం యొక్క ఇథైల్ ఈస్టర్ ద్వారా ఆల్కలీన్ కండెన్సింగ్ ఏజెంట్ సమక్షంలో.

కూర్పు

స్ట్రాబెర్రీ వాసన విస్తృతమైన దర్యాప్తులో ఉంది. అనేక భాగాలు గుర్తించబడ్డాయి, వీటిలో 7% మాత్రమే సుగంధానికి కారణమవుతాయి. స్ట్రాబెర్రీ వాసన స్ట్రాబెర్రీ రకంతో విస్తృతంగా మారుతుంది. అత్యంత విలువైన భాగం, వాసన, అడవి స్ట్రాబెర్రీ నుండి.

అరోమా ప్రవేశ విలువలు

గుర్తింపు: 2 పిపిఎం

ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి

1 మరియు 5% సుక్రోజ్ వద్ద రుచిచర లక్షణాలు: తీపి, పండిన, స్ట్రాబెర్రీ జామ్ మరియు ప్రిజర్వెనోట్స్.

ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి

50 పిపిఎమ్ వద్ద రుచిచర లక్షణాలు: తీపి, బెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ, ఫల, టుట్టి-ఫ్రూటీ మరియు ఫ్లోరల్ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు

సాధారణ వివరణ

స్ట్రాబెర్రీ లాంటి వాసనతో స్పష్టమైన, రంగులేని బొమ్మల ద్రవం.

గాలి & నీటి ప్రతిచర్యలు

నీటిలో కరగదు.

రియాక్టివిటీ ప్రొఫైల్

ఎథైల్ 3-మిథైల్ -3-ఫినైల్గ్లైసిడేట్ వంటి ఎస్టర్లు, ఆమ్లాలతో స్పందించి ఆల్కహాల్ మరియు ఆమ్లాలతో పాటు వేడిని విడుదల చేస్తాయి. బలమైన ఆక్సీకరణ ఆమ్లాలు శక్తివంతమైన ప్రతిచర్యకు కారణం కావచ్చు, ఇది ప్రతిచర్య ఉత్పత్తులను మండించటానికి తగినంత ఎక్సోథర్మిక్. కాస్టిక్ పరిష్కారాలతో ఎస్టర్స్ యొక్క పరస్పర చర్య ద్వారా వేడి కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈస్టర్‌లను ఆల్కలీ లోహాలు మరియు హైడ్రైడ్‌లతో కలపడం ద్వారా మంటగల హైడ్రోజన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది.

ఫైర్ హజార్డ్

ఇథైల్ 3-మిథైల్ -3-ఫినైల్గ్లైసిడేట్ బహుశా మండేది.

వాణిజ్య పేరు

స్ట్రాబెర్రీ స్వచ్ఛమైన (గివాడాన్)

భద్రతా ప్రొఫైల్

Mddly టాక్సిక్ బైనింగ్. మ్యుటేషన్ డేటా నివేదించబడింది. మండే ద్రవం. వేడిచేసిన టోడెకంపొజిషన్ చేసినప్పుడు ఇది తీవ్రమైన పొగ మరియు చికాకు కలిగించే పొగలను విడుదల చేస్తుంది. ALDEHYDES కూడా చూడండి.

ముడి సరుకులు

జిలీన్ -> సోడియం ఇథాక్సైడ్ -> ఇథైల్ క్లోరోఅసెటేట్ -> అసిటోఫెనోన్ -> సోడియం అమైడ్ -> ప్రొపియోఫెనోన్