|
ఉత్పత్తి పేరు: |
ఓపెన్ |
|
పర్యాయపదాలు: |
4-హైడ్రాక్సీ -2,5-డైమెథైల్ -3 (2 హెచ్) ఫ్యూరానోన్ CAS నెం. ఫ్యూరానోన్; 2,5-డిమెథైల్ -4-హైడ్రాక్సీ -2,3-డైహైడ్రోఫ్యూరాన్ -3-వన్; 2,5-డైమెథైల్ -4-హైడ్రాక్సీ -3 (2 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్; 4-హైడ్రాక్సీ -2,5-డిమెథైల్ -3 (2 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్ |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
MF: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
ఐనెక్స్: |
222-908-8 |
|
ఉత్పత్తి వర్గాలు: |
ఫురాన్ & బెంజోఫ్యూరాన్; API మధ్యవర్తులు; అక్షర జాబితాలు; C-D; రుచులు మరియు సుగంధాలు; ఫ్యూరాన్ రుచులు |
|
మోల్ ఫైల్: |
3658-77-3.mol |
|
|
|
|
ద్రవీభవన స్థానం |
73-77 ° C (లిట్.) |
|
మరిగే పాయింట్ |
188 ° C. |
|
సాంద్రత |
1.049 g/ml వద్ద 25 ° C. |
|
ఫెమా |
3174 | 4-హైడ్రాక్సీ -2,5-డైమెథైల్ -3 (2 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్ |
|
వక్రీభవన సూచిక |
N20/D 1.439 |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
నిల్వ తాత్కాలిక. |
2-8 ° C. |
|
pka |
9.62 ± 0.40 (అంచనా) |
|
రూపం |
నీట్ |
|
JECFA సంఖ్య |
1446 |
|
Brn |
1281357 |
|
ఇంగికే |
Inaxvxbdkkkogi-uhfffaooysa-n |
|
CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్ |
3658-77-3 (CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్) |
|
NIST కెమిస్ట్రీ రిఫరెన్స్ |
2,5-డైమెథైల్ -4-హైడ్రాక్సీ -3 (2 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్ (3658-77-3) |
|
EPA పదార్ధాల రిజిస్ట్రీ వ్యవస్థ |
4-హైడ్రాక్సీ -2,5-డైమెథైల్ -3 (2 హెచ్) ఫ్యూరానోన్ (3658-77-3) |
|
ప్రమాద సంకేతాలు |
Xn |
|
ప్రమాద ప్రకటనలు |
22 |
|
భద్రతా ప్రకటనలు |
36-24/25 |
|
WGK జర్మనీ |
3 |
|
Rtecs |
LU3990000 |
|
ఎఫ్ |
10-23 |
|
HS కోడ్ |
29321900 |
|
రసాయన లక్షణాలు |
తెలుపు నుండి కాంతి పసుపు క్రిస్టల్ పౌడ్ |
|
రసాయన లక్షణాలు |
4-హైడ్రాక్సీ -2,5-డైమెథైల్ -3 (2 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్ ఫల కారామెల్ లేదా "కాలిన పైనాపిల్" వాసన ఉంది. సంశ్లేషణ చేయవచ్చు డైమెథైల్ నుండి- 3,4-డిహైరాక్సీఫురాన్ -2,5-డైకార్బాక్సిలేట్. |
|
రసాయన లక్షణాలు |
ఫ్యూరానియోల్ a తీపి, ఫల, స్ట్రాబెర్రీ, వేడి చక్కెర, ఫల కారామెల్ లేదా “కాలిన పైనాపిల్” వాసన. |
|
ఉపయోగాలు |
2,5-డైమెథైల్ -4-హైడ్రాక్సీ -3 (2 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్ మాంసం సారాంశ కూర్పు యొక్క ఒక భాగం. 2,5-డైమెథైల్ -4-హైడ్రాక్సీ -3 (2 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్ రుచి మరియు పెర్ఫ్యూమ్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది పరిశ్రమ దాని తీపి స్ట్రాబెర్రీ వాసన కారణంగా. |
|
సుగంధ ప్రవేశ విలువలు |
డిటెక్షన్: 0.03 నుండి 60 పిపిబి; 0.1%వద్ద సుగంధ లక్షణాలు: తీపి, కొద్దిగా కాలిన గోధుమ కారామెలిక్, రుచికరమైన స్వల్పభేదాన్ని కలిగి ఉన్న కాటన్ మిఠాయి |
|
ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి |
రుచి 0.10 నుండి 1.0 పిపిఎమ్ వద్ద లక్షణాలు: తీపి పంచదార పాకం వండిన మాంసం మరియు ఫల సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు |
|
వాణిజ్య పేరు |
ఫ్యూరానియోల్ (ఫిర్మెనిచ్). |
|
రసాయన సంశ్లేషణ |
నుండి డైమెథైల్ -3,4-డైహైడ్రాక్సీఫురాన్ -2,5-డైకార్బాక్సిలేట్ |
|
ముడి పదార్థాలు |
1,2-ప్రొపనేడియోల్-> ఇథైల్ లాక్టేట్-> క్రోటోనోనిట్రైల్ (ప్రాక్టీస్) |
