ఇథైల్ వనిలిన్

ఉత్పత్తి పేరు:

ఇథైల్ వనిలిన్

పర్యాయపదాలు:

AKOS BBS-00003203;AKOS B004185;FEMA 2464;FEMA 3107;ఇథైల్‌ప్రోటల్;ఇథైల్ ప్రోటోకాటెక్చువల్డిహైడ్ 3-ఇథైల్ ఈథర్;ఇథైల్ ప్రోటోకాటెక్యుక్ ఆల్డిహైడ్;ఇథైల్ వెనిలిన్

CAS:

121-32-4

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-464-7

ఉత్పత్తి వర్గాలు:

ఫార్మాస్యూటికల్ ముడి పదార్థాలు;ఆహారం మరియు ఫీడ్ సంకలితం ఉత్పన్నాలు (ప్రత్యామ్నాయం)

మోల్ ఫైల్:

121-32-4.మోల్

ద్రవీభవన స్థానం 

76 °C

మరిగే స్థానం 

285°C

సాంద్రత 

1.1097 (కఠినమైన అంచనా)

ఆవిరి ఒత్తిడి 

<0.01 mm Hg (25 °C)

ఫెమా 

2464 | ఇథైల్ వనిలిన్

వక్రీభవన సూచిక 

1.4500 (అంచనా)

Fp 

127°C

నిల్వ ఉష్ణోగ్రత. 

+30 ° C కంటే తక్కువ నిల్వ చేయండి.

ద్రావణీయత 

2.82గ్రా/లీ

pka

7.91 ± 0.18(అంచనా వేయబడింది)

రూపం 

ఫైన్ స్ఫటికాకార పొడి

రంగు 

తెలుపు నుండి తెలుపు

నీటి ద్రావణీయత 

కొద్దిగా కరిగే

సెన్సిటివ్ 

లైట్ సెన్సిటివ్

మెర్క్ 

14,3859

JECFA నంబర్

893

BRN 

1073761

CAS డేటాబేస్ సూచన

121-32-4(CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ సూచన

3-ఎథాక్సీ-4-హైడ్రాక్సీబెంజాడిహైడ్(121-32-4)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

ఇథైల్ వనిలిన్ (121-32-4)

ప్రమాద సంకేతాలు 

Xn,Xi

ప్రమాద ప్రకటనలు 

22-36/37/38

భద్రతా ప్రకటనలు 

26-36

WGK జర్మనీ 

1

RTECS 

CU6125000

ప్రమాద గమనిక 

హానికరమైన/చికాకు/కాంతి సెన్సిటివ్

TSCA 

అవును

HS కోడ్ 

29124200

ప్రమాదకర పదార్ధాల డేటా

121-32-4(ప్రమాదకర పదార్ధాల డేటా)

విషపూరితం

ఎలుకలలో మౌఖికంగా LD50: >2000 mg/kg, P. M. జెన్నర్ మరియు ఇతరులు., ఫుడ్ కాస్మెట్. టాక్సికోల్. 2, 327 (1964)

రసాయన లక్షణాలు

వైట్ నుండి ఆఫ్-వైట్ వరకు ఫైన్ క్రిస్టలిన్ పౌడర్

రసాయన లక్షణాలు

తెలుపు లేదా కొద్దిగా ఒక లక్షణం తీవ్రమైన వనిల్లా వాసన మరియు రుచితో పసుపు స్ఫటికాలు.

రసాయన లక్షణాలు

దాని వాసన పోలి ఉంటుంది వనిలిన్ యొక్క కానీ దాదాపు మూడు రెట్లు బలంగా ఉంటుంది. ఇథైల్వానిలిన్ బదులుగా guethol ఉపయోగించి, వెనిలిన్ కోసం వివరించిన విధంగా పద్ధతి 2 ద్వారా తయారు చేయవచ్చు ప్రారంభ పదార్థంగా guaiacol.

రసాయన లక్షణాలు

ఇథైల్ వనిలిన్ ఉంది ఒక తీవ్రమైన వనిల్లా వాసన మరియు తీపి రుచి. సువాసన శక్తి రెండు నుండి నాలుగు వనిల్[1]లిన్ కంటే రెట్లు బలంగా ఉంటుంది. ఇథైల్ వనిలిన్ 1930ల నుండి ఆహారంలో ఉపయోగించబడుతోంది; ఇది పండ్ల మరియు చాక్లెట్ వాసనను పెంచుతుంది ముద్ర. దాని జోడింపు స్వీయ-పరిమితం, ఎందుకంటే చాలా ఎక్కువ స్థాయిని అందించవచ్చు ఉత్పత్తిలో అసహ్యకరమైన రుచి; ఉత్పత్తి స్థిరంగా లేదు. తో పరిచయం ఉంది ఇనుము లేదా క్షార, ఇది ఎరుపు రంగును ప్రదర్శిస్తుంది మరియు దాని సువాసన శక్తిని కోల్పోతుంది.

ఉపయోగాలు

ఇథైల్ వనిలిన్ ఎ సువాసన ఏజెంట్, ఇది దాదాపు మూడు కలిగిన సింథటిక్ వనిల్లా ఫ్లేవర్ మరియు వనిలిన్ యొక్క సువాసన శక్తికి సగం రెట్లు ఎక్కువ. ఇది 1 యొక్క ద్రావణీయతను కలిగి ఉంటుంది 50°c వద్ద 100 ml నీటిలో గ్రా. ఇది ఐస్ క్రీం, పానీయాలు మరియు కాల్చిన వాటిలో ఉపయోగించబడుతుంది వస్తువులు.

ఉపయోగాలు

సువాసన మరియు పరిమళ ద్రవ్యం.

నిర్వచనం

CheBI: సభ్యుడు బెంజాల్డిహైడ్‌ల తరగతి, ఇది వెనిలిన్, దీనిలో మెథాక్సీ సమూహం ఉంటుంది ఎథాక్సీ సమూహం ద్వారా భర్తీ చేయబడింది.

ఉత్పత్తి పద్ధతులు

వనిలిన్ కాకుండా, ఇథైల్ వనిలిన్ సహజంగా ఏర్పడదు. దీనిని కృత్రిమంగా తయారు చేయవచ్చు వెనిలిన్ వంటి అదే పద్ధతులు, గ్వాయాకోల్‌కు బదులుగా గ్యుథోల్‌ను ప్రారంభంలో ఉపయోగించడం పదార్థం; వెనిలిన్ చూడండి.

తయారీ

ద్వారా safrole నుండి ఐసోసాఫ్రోల్‌కు ఐసోమెరైజేషన్ మరియు పైపెరోనల్‌కు తదుపరి ఆక్సీకరణ; ది ఆల్కహాలిక్‌లో పైపెరోనల్‌ను వేడి చేయడం ద్వారా మిథిలీన్ అనుసంధానం విచ్ఛిన్నమవుతుంది KOH యొక్క పరిష్కారం; చివరగా ప్రోటోకాటెక్చువల్డిహైడ్‌తో ప్రతిస్పందిస్తుంది ఇథైల్ ఆల్కహాల్. గ్వాథోల్ నుండి క్లోరల్‌తో ఘనీభవనం ద్వారా 3-ఎథాక్సీ-4-హైడ్రాక్సీఫెనైల్ ఉత్పత్తి ట్రైక్లోరోమీథైల్ కార్బినోల్; ఇది KOH యొక్క ఆల్కో[1]హోలిక్ ద్రావణంతో ఉడకబెట్టబడుతుంది లేదా NaOH, ఆమ్లీకృతం చేసి, ఇథైల్ వనిలిన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి క్లోరోఫామ్‌తో సంగ్రహించబడుతుంది.

అరోమా థ్రెషోల్డ్ విలువలు

గుర్తింపు: 100 ppb; గుర్తింపు: 2 ppm

రుచి థ్రెషోల్డ్ విలువలు

రుచి 50 ppm వద్ద లక్షణాలు: తీపి, క్రీము, వనిల్లా, మృదువైన మరియు పంచదార పాకం.

సాధారణ వివరణ

రంగులేని స్ఫటికాలు. వెనిలిన్ కంటే తీవ్రమైన వనిల్లా వాసన మరియు రుచి.

గాలి & నీటి ప్రతిచర్యలు

కొంచెం నీరు కరిగే.

రియాక్టివిటీ ప్రొఫైల్

కాంతి నుండి రక్షించండి. కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలను ఇవ్వడానికి ఆల్డిహైడ్లు తక్షణమే ఆక్సీకరణం చెందుతాయి. మండే మరియు/లేదా అజో, డయాజోతో ఆల్డిహైడ్‌ల కలయిక ద్వారా విష వాయువులు ఉత్పన్నమవుతాయి సమ్మేళనాలు, డైథియోకార్బమేట్స్, నైట్రైడ్లు మరియు బలమైన తగ్గించే ఏజెంట్లు. ఆల్డిహైడ్లు మొదటి పెరాక్సో ఆమ్లాలు మరియు చివరికి కార్బాక్సిలిక్ ఇవ్వడానికి గాలితో చర్య జరుపుతుంది ఆమ్లాలు. ఈ ఆటోక్సిడేషన్ ప్రతిచర్యలు కాంతి ద్వారా సక్రియం చేయబడతాయి, ఉత్ప్రేరకమవుతాయి పరివర్తన లోహాల లవణాలు, మరియు ఆటోకాటలిటిక్ (ఉత్పత్తుల ద్వారా ఉత్ప్రేరకంగా ఉంటాయి ప్రతిచర్య యొక్క). యొక్క రవాణాకు స్టెబిలైజర్లు (యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు) అదనంగా ఆల్డిహైడ్స్ ఆటోక్సిడేషన్‌ను రిటార్డ్ చేస్తుంది.

ఆరోగ్య ప్రమాదం

తీవ్రమైన/దీర్ఘకాలిక ప్రమాదాలు: విషపూరితం. పరిచయంపై చికాకు కలిగించవచ్చు.

అగ్ని ప్రమాదం

మండే

ఫార్మాస్యూటికల్ అప్లికేషన్స్

ఇథైల్ వనిలిన్ వనిలిన్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది, అంటే ఆహారాలలో సువాసన ఏజెంట్‌గా, పానీయాలు, మిఠాయిలు మరియు ఫార్మాస్యూటికల్స్. దీనిని సుగంధ ద్రవ్యాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ఇథైల్ వెనిలిన్ సుమారు మూడు రెట్లు రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది వనిలిన్ వంటి తీవ్రమైన; అందువల్ల ఒక ఉత్పత్తికి అవసరమైన పదార్థం యొక్క పరిమాణం సమానమైన వనిల్లా రుచిని తగ్గించవచ్చు, దీని వలన తక్కువ రంగు మారవచ్చు a మెటీరియల్ ఖర్చులలో సూత్రీకరణ మరియు సంభావ్య పొదుపు. అయితే, మించిపోయింది నిర్దిష్ట ఏకాగ్రత పరిమితులు అసహ్యకరమైన, కొద్దిగా చేదు రుచిని అందిస్తాయి ఇథైల్ వనిలిన్ రుచి యొక్క తీవ్రత కారణంగా ఉత్పత్తికి.

భద్రతా ప్రొఫైల్

ద్వారా మధ్యస్తంగా విషపూరితం తీసుకోవడం, ఇంట్రాపెరిటోనియల్, సబ్కటానియస్ మరియు ఇంట్రావీనస్ మార్గాలు. ఒక మానవుడు చర్మం చికాకు. మ్యుటేషన్ డేటా నివేదించబడింది. కుళ్ళిపోయేలా వేడి చేసినప్పుడు అది విడుదలవుతుంది తీవ్రమైన పొగ మరియు చికాకు కలిగించే పొగలు. ఆల్డిహైడ్స్ మరియు ఈథర్స్ కూడా చూడండి.

భద్రత

ఇథైల్ వనిలిన్ సాధారణంగా విషపూరితం కాని మరియు చికాకు కలిగించని పదార్థంగా పరిగణించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇతర నిర్మాణాత్మకంగా సారూప్య అణువులతో క్రాస్-సెన్సిటైజేషన్ ఉండవచ్చు సంభవిస్తాయి.
వరకు ఇథైల్ వనిలిన్ కోసం WHO ఆమోదయోగ్యమైన రోజువారీ తీసుకోవడం కేటాయించింది 3 mg/kg శరీర బరువు.
LD50 (గినియా పిగ్, IP): 1.14 g/kg
LD50 (మౌస్, IP): 0.75 g/kg
LD50 (కుందేలు, నోటి): 3 g/kg
LD50 (కుందేలు, SC): 2.5 g/kg
LD50 (ఎలుక, నోటి): 1.59 g/kg
LD50 (ఎలుక, SC): 3.5–4.0 g/kg

నిల్వ

a లో నిల్వ చేయండి బాగా మూసివేసిన కంటైనర్, కాంతి నుండి రక్షించబడింది, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో. చూడండి మరింత సమాచారం కోసం వనిలిన్.

అననుకూలతలు

ఇథైల్ వనిలిన్ ఇనుము లేదా ఉక్కుతో సంబంధంలో అస్థిరంగా ఉంటుంది, ఎరుపు రంగు, రుచిలేనిది సమ్మేళనం. నియోమైసిన్ సల్ఫేట్ లేదా సుక్సినైల్‌సల్ఫాథియాజోల్‌తో సజల మాధ్యమంలో, ఇథైల్ వనిలిన్ యొక్క మాత్రలు పసుపు రంగును ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇతర వాటి కోసం వెనిలిన్ చూడండి సంభావ్య అననుకూలతలు.

రెగ్యులేటరీ స్థితి

GRAS జాబితా చేయబడింది. FDA నిష్క్రియ పదార్థాల డేటాబేస్ (ఓరల్ క్యాప్సూల్స్, సస్పెన్షన్లు మరియు సిరప్‌లు). లో లైసెన్స్ పొందిన నాన్‌పరెంటరల్ ఔషధాలలో చేర్చబడింది UK.

ముడి పదార్థాలు

ఇటానాల్-->సోడియం హైడ్రాక్సైడ్-->క్లోరోఫామ్-->హెక్సామెథైలెనెటెట్రామైన్-->పైరోకాటెకాల్-->క్లోరల్-->పొటాషియం హైడ్రాక్సైడ్ ద్రావణం-->క్యూప్రిక్ ఆక్సైడ్-->గ్లైక్సిలిక్ యాసిడ్-->సోడియం 3-నైట్రోబెంజెన్‌సల్ఫోనేట్-->1,3-బెంజోడియోక్సోల్-->ఐసోయూజెనాల్-->సాఫ్రోల్-->డైమెథైలానిలిన్-->ఇథైల్‌సల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్-->N,N-DIMETHYL-4-NITROSOANILINE-->PROPENYOLYL GROOPENYOL-30% నీరు పరిష్కారం-->2-ఇథాక్సిఫెనాల్