ఇథైల్ మెంతి లాక్టోన్

ఉత్పత్తి పేరు:

ఇథైల్ మెంతులు లాక్టోన్

CAS:

698-10-2

MF:

C7H10O3

MW:

142.15

EINECS:

211-811-6

ఉత్పత్తి వర్గాలు:

ఆల్ఫాబెటికల్ జాబితాలు;E-F;రుచులు మరియు సువాసనలు;ఆహార సంకలితం

మోల్ ఫైల్:

698-10-2.మోల్

ద్రవీభవన స్థానం 

31-35 °C(లిట్.)

మరిగే స్థానం 

83-86 °C0.5 మి.మీ Hg(లిట్.)

సాంద్రత 

1.1643 (కఠినమైన అంచనా)

ఫెమా 

3153 | 5-ఇథైల్-3-హైడ్రాక్సీ-4-మిథైల్-2(5H)-ఫురానోన్

వక్రీభవన సూచిక 

n20/D 1.49(లి.)

Fp 

>230 °F

pka

9.28 ± 0.40(అంచనా)

JECFA నంబర్

222

InChIKey

IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N

CAS డేటాబేస్ సూచన

698-10-2(CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ సూచన

2(5H) -ఫ్యూరనోన్, 5-ఇథైల్-3-హైడ్రాక్సీ-4-మిథైల్-(698-10-2)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

2(5H)-ఫ్యూరనోన్, 5-ఇథైల్-3-హైడ్రాక్సీ-4-మిథైల్- (698-10-2)

భద్రతా ప్రకటనలు 

24/25

RIDADR 

మరియు 3335

WGK జర్మనీ 

3

HS కోడ్ 

29322090

రసాయన లక్షణాలు

లేత పసుపు లిక్వి

రసాయన లక్షణాలు

అబెక్సోన్ ఉంది ఉదాహరణకు, lovage మరియు కాల్చిన కాఫీలో కనుగొనబడింది. ఇది బౌలియన్ లాంటిది, కాఫీ మరియు lovage వాసన, దాని ఏకాగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది సిద్ధం చేయవచ్చు ఆల్కైల్ 2-ఆక్సోబుటానోయేట్ నుండి స్వీయ-సంగ్రహణ ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది తదనంతరం డెకార్బోమెథాక్సిలేషన్ ద్వారా లేదా ప్రొపియోనాల్డిహైడ్‌తో సంక్షేపణం ద్వారా మరియు తదుపరి సైక్లైజేషన్. ఆల్కైల్ 2-ఆక్సోబుటానోయేట్ నుండి లభిస్తుంది యాక్రిలాల్డిహైడ్ మరియు సోడియం సైనైడ్ ఆల్కైల్ 2-హైడ్రాక్సీ-3-బ్యూటెనోయేట్ ద్వారా లేదా ఇథైల్ మెగ్నీషియం బ్రోమైడ్‌తో డయాకిలోక్సలేట్ యొక్క ప్రతిచర్య. ఇది కోసం ఉపయోగించబడుతుంది ఆహారం యొక్క సుగంధీకరణ.

రసాయన లక్షణాలు

5-ఇథైల్-3-హైడ్రాక్సీ-4-మిథైల్-2(5H)-ఫ్యూరనోన్ తీపి, మాపుల్, పంచదార పాకం వాసన కలిగి ఉంటుంది.

రుచి థ్రెషోల్డ్ విలువలు

రుచి 50 ppm వద్ద లక్షణాలు: బ్రౌన్ మాపుల్ నోట్‌తో తీపి, ఫలాలు.