డైమెథైల్ డైసల్ఫైడ్

ఉత్పత్తి పేరు:

డైమెథైల్ డైసల్ఫైడ్

పర్యాయపదాలు:

DYALLYLDISULFIDE; DI (2-PROPENYL) DISULPHIDE;

CAS:

2179-57-9

MF:

సి 6 హెచ్ 10 ఎస్ 2

MW:

146.27

ఐనెక్స్:

218-548-6

ఉత్పత్తి వర్గాలు:

సల్ఫైడ్ రుచి

మోల్ ఫైల్:

2179-57-9.మోల్

మరుగు స్థానము

180-195 ° C (వెలిగిస్తారు.)

సాంద్రత

25 ° C వద్ద 1.008 గ్రా / ఎంఎల్ (వెలిగిస్తారు.)

ఆవిరి సాంద్రత

> 5 (గాలి vs)

ఆవిరి పీడనం

1 mm Hg (20 ° C)

వక్రీభవన సూచిక

n20 / D 1.541 (వెలిగిస్తారు.)

ఫెమా

2028 | అన్ని అసంతృప్తి

Fp

144. F.

నిల్వ తాత్కాలిక.

2-8. C.

రూపం

నూనె

రంగు

రంగులేని పసుపు

వాసన

డయాలిల్ డైసల్ఫైడ్ వెల్లుల్లి నూనె యొక్క ముఖ్యమైన వాసన భాగం.

విపత్తు సంకేతాలు

Xn, Xi

ప్రమాద ప్రకటనలు

22-36 / 37 / 38-10

భద్రతా ప్రకటనలు

26-36 / 37 / 39-37 / 39-16-36

RIDADR

యుఎన్ 2810 6.1 / పిజి 3

WGK జర్మనీ

3

RTECS

BB1000000

ఎఫ్

13

TSCA

అవును

హజార్డ్ క్లాస్

6.1

ప్యాకింగ్ గ్రూప్

II

HS కోడ్

29309090

ప్రమాదకర పదార్థాల డేటా

2179-57-9 (ప్రమాదకర పదార్థాల డేటా)

వివరణ

అల్లైల్ డైసల్ఫైడ్ ఒక వెల్లుల్లి వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఫ్లేవర్ పెంచేవాడు, సువాసన కారకం లేదా సహాయకుడిగా ఉపయోగించబడుతుంది.

వాడుక

నివేదించబడిన ఉపయోగాలు (ppm): (ఫెమా, 1994)

ఆహార వర్గం

సాధారణం

గరిష్టంగా.

మద్య పానీయాలు

0.1

1

కాల్చిన వస్తువులు

9.09

13.16

కండిమెంట్స్, రిలీష్

13.82

15.21

ఘనీభవించిన పాడి

0.1

1

జెలటిన్లు, పుడ్డింగ్‌లు

0.5

1

గ్రేవీస్

2

6.5

మాంసం ఉత్పత్తులు

9.4

13.1

మద్యపానరహిత పానీయాలు

0.07

0.68

మృదువైన మిఠాయి

0.5

1

సూప్‌లు

1

10

సహజ సంభవం

అల్లియం సాటివమ్ ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ యొక్క ప్రధాన భాగం. ఉల్లిపాయ (అల్లియం సిపా, ఎల్.), వెల్లుల్లి (అల్లియం సాటివమ్ ఎల్.), చివ్ (అల్లియం స్చోనోప్రసం ఎల్.), నీరా (అల్లియం ట్యూబెరోసమ్ రోట్ల్.), ముడి క్యాబేజీ మరియు కాకాస్ (అల్లియం విక్టోరాలిస్ ఎల్.)

రసాయన లక్షణాలు

యల్లో లిక్విడ్ క్లియర్ చేయండి

రసాయన లక్షణాలు

అల్లైల్ డైసల్ఫైడ్ ఒక వెల్లుల్లి వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఫ్లేవర్ పెంచే, ఫ్లేవరింగ్ ఏజెంట్ లేదా సహాయకుడిగా ఉపయోగించబడుతుంది

సంభవించిన

అల్లియం సాటివమ్ ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ యొక్క ప్రధాన భాగం. ఉల్లిపాయ (అల్లియం సిపా, ఎల్.), వెల్లుల్లి (అల్లియం సాటివమ్ ఎల్.), చివ్ (అల్లియం స్చోనోప్రసం ఎల్.), నీరా (అల్లియం ట్యూబెరోసమ్ రోట్ల్.), ముడి క్యాబేజీ మరియు కాకాస్ (అల్లియం విక్టోరాలిస్ ఎల్.)

ఉపయోగాలు

యాంటినియోప్లాస్టిక్, యాంటీ బాక్టీరియల్, అపోప్టోసిస్ ప్రేరక, పురుగుమందు

ఉపయోగాలు

డయాల్డిసల్ఫైడ్ సైటోక్రోమ్ P450 ఇన్హిబిటర్ నుండి వాసోరెలక్సంట్ మరియు హైపోటెన్సివ్ వరకు అనేక రకాల ఉపయోగాలను కలిగి ఉంది. ఆర్గానోసల్ఫర్ సమ్మేళనాల తరగతిలో ఉండటం వలన, ఇది కెమోప్రెవెన్టివ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

నిర్వచనం

చిబి: సేంద్రీయ సమూహం అల్లైల్ ఉన్న సేంద్రీయ డైసల్ఫైడ్. ఇది వెల్లుల్లి మరియు అల్లియం జాతికి చెందిన ఇతర జాతుల నుండి వేరుచేయబడింది.

తయారీ

పిరిడిన్ మరియు ఇథనాల్ సమక్షంలో అయోడిన్‌తో అల్లైల్ మెర్కాప్టాన్ యొక్క ఆక్సీకరణ ద్వారా; పొటాషియం హైడ్రాక్సైడ్తో సోడియం అల్లైల్ థియోసల్ఫేట్ నుండి.

అరోమా ప్రవేశ విలువలు

గుర్తింపు: 4.3 నుండి 30 పిపిబి; గుర్తింపు: 80 పిపిబి

ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి

2 పిపిఎమ్ వద్ద రుచి లక్షణాలు: మాంసం సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లాంటిది

అలెర్జీ కారకాలను సంప్రదించండి

వెల్లుల్లి (అల్లియం సాటివం) మరియు ఉల్లిపాయలలోని ప్రధాన అలెర్జీ కారకాలలో డయాల్డిసల్ఫైడ్ ఒకటి. రోగులలో వెల్లుల్లికి పాచ్-టెస్ట్‌పోజిటివ్, పరీక్షించిన మొత్తం 13 మందికి డయాలిల్ సల్ఫైడ్ 5% పెంపుడు జంతువుకు సానుకూల ప్రతిచర్యలు ఉన్నాయి.

శుద్దీకరణ పద్ధతులు

మోలార్ వక్రీభవనత లెక్కించిన విలువతో సమానంగా మంచి ఒప్పందంలో ఉండే వరకు పాక్షిక స్వేదనం ద్వారా డైసల్ఫైడ్‌ను శుద్ధి చేయండి [చిన్న మరియు ఇతరులు. J యామ్ కెమ్ సోక్ 69 1710 1947]. ఇది గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ ద్వారా కూడా శుద్ధి చేయబడింది [నిలుపుదల సమయాలు: కార్సన్ & వాంగ్ జె ఆర్గ్ కెమ్ 24 175 1959, యువి: కోచ్ జె కెమ్ సోక్ 395 1949]. ఇది వెల్లుల్లిలో ఉంటుంది. [బీల్‌స్టెయిన్ 1 IV 2098.]

ముడి సరుకులు

అల్లైల్ మెర్కాప్టాన్