5-(2-హైడ్రాక్సీథైల్)-4-మిథైల్థియాజోల్ (మాంసాహారం)

ఉత్పత్తి పేరు:

5-(2-హైడ్రాక్సీథైల్)-4-మిథైల్థియాజోల్ (మాంసాహారం)

పర్యాయపదాలు:

A875 సెల్;1-(4-మిథైల్-5-థియాజోలిల్)ఇథనాల్;4-మిథైల్-5-థియాజోలీథనాల్, 98% 100ML;5-(2-హైడ్రాక్సీఈథైల్)-4-మిథైల్థియాజోల్ ఫర్;మిథైల్-5-థియాజోలీతా-5; థయాజోల్ ఆల్కహాల్;5-(2-హైడ్రాక్సీథైల్)-4-మిథైల్థియాజోల్ స్టాక్ ఫ్యాక్టరీలో;4-మిథైల్-5-హైడ్రాక్సీథైల్ థియాజోల్ (మాంసాహారం, బీన్ & మిల్కీ)

CAS:

137-00-8

MF:

C6H9NOS

MW:

143.21

EINECS:

205-272-6

ఉత్పత్తి వర్గాలు:

ఆల్కహాల్; థియాజోల్; ఆల్కహాల్స్; థియాజోల్ ఫ్లేవర్

మోల్ ఫైల్:

137-00-8.mol

ద్రవీభవన స్థానం 

<25 °C

మరిగే స్థానం 

135 °C7 mm Hg(లిట్.)

సాంద్రత 

1.196 g/mL 25 °C వద్ద (లిట్.)

ఫెమా 

3204 | 4-మిథైల్-5-థియాజోలీథనాల్

వక్రీభవన సూచిక 

n20/D 1.550(లి.)

Fp 

>230 °F

నిల్వ ఉష్ణోగ్రత. 

+30 ° C కంటే తక్కువ నిల్వ చేయండి.

ద్రావణీయత 

ఆల్కహాల్: కరిగే (లిట్.)

రూపం 

ద్రవ (స్పష్టమైన, జిగట)

pka

14.58±0.10(అంచనా)

రంగు 

లోతైన పసుపు

నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ

1.196

వాసన

మాంసం, కాల్చిన వాసన

సెన్సిటివ్ 

దుర్వాసన

JECFA నంబర్

1031

మెర్క్ 

14,6126

BRN 

114249

InChIKey

BKAWJIRKVUVED-UHFFFAOYSA-N

CAS డేటాబేస్ సూచన

137-00-8(CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ సూచన

5-థియాజోలీథనాల్, 4-మిథైల్-(137-00-8)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

5-థియాజోలీథనాల్, 4-మిథైల్- (137-00-8)

ప్రమాద సంకేతాలు 

Xi

ప్రమాద ప్రకటనలు 

36/37/38

భద్రతా ప్రకటనలు 

26-36-24/25-7/9

RIDADR 

మరియు 3334

WGK జర్మనీ 

3

ఎఫ్ 

13

ప్రమాద గమనిక 

చికాకు/దుర్వాసన

TSCA 

అవును

HS కోడ్ 

29341000

కంటెంట్ విశ్లేషణ

ఇది నాన్‌పోలార్ కాలమ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ (GT-10-4) ద్వారా నిర్ణయించబడింది.

విషపూరితం

గ్రాస్ (ఫెమా)

వినియోగ పరిమితి FEMA

శీతల పానీయాలు, శీతల పానీయాలు, మిఠాయి, కాల్చిన వస్తువులు, జెల్లీ, పుడ్డింగ్, జెల్లీ షుగర్, చేర్పులు, మాంసం ఉత్పత్తులు, మాంసం సూప్, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు అలాగే తృణధాన్యాల ఉత్పత్తి: 55.0mg/kg.

రసాయన లక్షణాలు

ఇది రంగులేని నుండి లేత పసుపు జిగట జిడ్డుగల ద్రవంగా కనిపిస్తుంది. దీర్ఘకాల నిల్వకు లోబడి తర్వాత రంగు ముదురు రంగులోకి మారుతుంది. ఇది అధిక పలచన గింజ వాసనతో అసహ్యకరమైన థియోఫెన్ సమ్మేళనం వాసనను వెదజల్లుతుంది. మరిగే స్థానం 103 ° C (133 Pa), లేదా 135 ° C (933 Pa). ఇది నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది, ఇథనాల్, ఈథర్, బెంజీన్ మరియు క్లోరోఫామ్‌లలో కరుగుతుంది.

అప్లికేషన్

· తాత్కాలికంగా అనుమతించదగిన ఆహార సుగంధ ద్రవ్యాలుగా ఉపయోగించబడుతుంది;

· నట్స్, పాల ఉత్పత్తులు, మాంసం ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటి కోసం, ఫార్మాస్యూటికల్ మధ్యవర్తులుగా;

· చాక్లెట్, పాలు మరియు గింజల విస్తరణ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది

తయారీ

ఇది లిథియం అల్యూమినియం హైడ్రైడ్‌తో 4-మిథైల్ థియాజోల్ 5-ఇథైల్ అసిటేట్ తగ్గింపు నుండి పొందబడుతుంది.

వివరణ

4-మెథీ 1-5-థియాజోలీథనాల్ థియాజోల్ సమ్మేళనాల యొక్క అసహ్యకరమైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది. ఇది విపరీతమైన పలుచనపై కొంత ఆహ్లాదకరంగా మరియు గింజలాగా ఉంటుంది. ఇది LiAlH4ని ఉపయోగించి ఇథైల్-4-మిథైల్థియాజోల్-5-అసిటేట్‌ను తగ్గించడం ద్వారా తయారుచేయవచ్చు; బ్రోమోఅసెటోప్రొపనాల్‌తో లేదా y,y-dichloro-y,ydiacetodipropyl ఈథర్‌తో థియోఫార్మామైడ్ యొక్క సంక్షేపణం ద్వారా.

రసాయన లక్షణాలు

4-మిథైల్-5-థియాజోలీథనాల్ థియాజోల్ సమ్మేళనాల విలక్షణమైన అసహ్యకరమైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది; కొంతవరకు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, విపరీతమైన పలుచనపై గొడ్డు మాంసం మరియు గింజ లాంటిది గుర్తుకు వస్తుంది

రసాయన లక్షణాలు

రంగులేని నుండి లేత పసుపు ద్రవం

తయారీ

LiAlH4 ఉపయోగించి ఇథైల్-4-మిథైల్థియాజోల్-5-అసిటేట్ తగ్గింపు ద్వారా; బ్రోమోఅసెటోప్రో పనాల్‌తో లేదా γ, y-డైక్లోరో-γ,γ-డయాసిటోడిప్రోపైల్ ఈథర్‌తో థియోఫార్మామైడ్ యొక్క సంక్షేపణం ద్వారా

నిర్వచనం

CheBI: 1,3-థియాజోల్, ఇది థియాజోల్ స్థానంలో 4వ స్థానంలో ఉన్న మిథైల్ సమూహం మరియు 5వ స్థానంలో ఉన్న 2-హైడ్రాక్సీథైల్ సమూహం ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది.

రుచి థ్రెషోల్డ్ విలువలు

20 ppm వద్ద రుచి లక్షణాలు: మాంసం, పులుసు, కాల్చిన, లోహ మరియు వగరు.

తయారీ ఉత్పత్తులు

2-[2-(4-ఫ్లోరోఫెనిల్)-2-ఆక్సో-1-ఫినైల్థైల్]-4-మిథైల్-3-ఆక్సో-ఎన్-ఫినైల్పెంటనామైడ్

ముడి పదార్థాలు

లిథియం అల్యూమినియం హైడ్రైడ్-->థియోఫార్మామైడ్-->4-మిథైల్థియాజోల్