ఉత్పత్తి పేరు: |
2-మిథైల్ -3-ఫ్యూరాన్తియోల్ |
పర్యాయపదాలు: |
2-మిథైల్ -3-మెర్కాప్టో ఫ్యూరాన్ (స్వచ్ఛతపై రెండు తరగతులు); 2-మిథైల్ -3-ఫ్యూరాంటియో; 2-మిథైల్ -3-సల్ఫనిల్ఫ్యూరాన్; 3-ఫ్యూరాన్తియోల్, 2-మిథైల్-; ఫ్యూరాన్ -3-థియోల్, 2-మిథైల్; ఫెమా 3188; 3-మెర్కాప్టో -2-మిథైల్ఫురాన్; 2-మిథైల్ఫురాన్ -3-థియోల్ |
CAS: |
28588-74-1 |
MF: |
C5H6OS |
MW: |
114.17 |
ఐనెక్స్: |
249-094-7 |
ఉత్పత్తి వర్గాలు: |
థియోల్; ఫ్యూరాన్ & బెంజోఫ్యూరాన్; థియోల్ ఫ్లేవర్; అక్షర జాబితాలు; రుచులు మరియు సుగంధాలు; M-N; సల్ఫర్ & సెలీనియం సమ్మేళనాలు; బిల్డింగ్ బ్లాక్స్; ఫ్యూరాన్స్; హెటెరోసైక్లిక్ బిల్డింగ్ బ్లాక్స్; సల్ఫైడ్స్ రుచులు; |
మోల్ ఫైల్: |
28588-74-1.మోల్ |
|
మరుగు స్థానము |
57-60 ° C44 mm Hg (వెలిగిస్తారు.) |
సాంద్రత |
25 ° C వద్ద 1.145 గ్రా / ఎంఎల్ |
ఆవిరి సాంద్రత |
> 1 (గాలికి వ్యతిరేకంగా) |
ఫెమా |
3188 | 2-మిథైల్ -3-ఫ్యూరాన్తియోల్ |
వక్రీభవన సూచిక |
n20 / D 1.518 (వెలిగిస్తారు.) |
Fp |
98 ° F. |
నిల్వ తాత్కాలిక. |
ఫ్రీజర్ (-20 ° C) |
pka |
6.32 ± 0.48 (icted హించబడింది) |
రూపం |
ద్రవ |
నిర్దిష్ట ఆకర్షణ |
1.145 |
రంగు |
మసక లేత గులాబీ నుండి లేత నారింజ రంగు వరకు క్లియర్ |
వాసన |
కాల్చిన గొడ్డు మాంసం వాసన |
JECFA సంఖ్య |
1060 |
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్ |
28588-74-1 (CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్) |
NIST కెమిస్ట్రీ రిఫరెన్స్ |
2-మిథైల్ -3-ఫ్యూరాన్తియోల్ (28588-74-1) |
EPA సబ్స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్ |
3-ఫ్యూరాన్తియోల్, 2-మిథైల్- (28588-74-1) |
విపత్తు సంకేతాలు |
టి, టి + |
ప్రమాద ప్రకటనలు |
10-25-36-26-2017 / 10/25 |
భద్రతా ప్రకటనలు |
16-45-39-38-28-26 |
RIDADR |
UN 1228 3 / PG 3 |
WGK జర్మనీ |
3 |
RTECS |
LU6235000 |
హజార్డ్ క్లాస్ |
3.2 |
ప్యాకింగ్ గ్రూప్ |
III |
HS కోడ్ |
29321900 |
రసాయన లక్షణాలు |
2-మిథైల్ -3-ఫ్యూరాన్తియోల్ కాల్చిన మాంసం యొక్క వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది |
రసాయన లక్షణాలు |
లేత పసుపు ద్రవానికి రంగులేనిది |
ఉపయోగాలు |
మాంసం రుచి చేసే ఏజెంట్. |
ఉపయోగాలు |
2-మిథైల్ -3-ఫ్యూరాన్తియోల్ బేకింగ్ ఫుడ్, మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఉపయోగిస్తారు. |
తయారీ |
పేటెంట్ ప్రక్రియ ద్వారా. |
ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి |
15 పిపిఎమ్ వద్ద రుచి లక్షణాలు: సల్ఫరస్, ఫిష్, మాంసం, సాల్మన్ మరియు ట్యూనా లాంటివి కొద్దిగా కాల్చిన స్వల్పభేదాన్ని కలిగి ఉంటాయి. |
ముడి సరుకులు |
2-మెథైల్ఫురాన్ |