సహజ వనిలిన్

ఉత్పత్తి పేరు:

సహజ వనిలిన్

పర్యాయపదాలు:

వనిలిన్కాస్: 121-33-5; యూజీనోలెప్ అశుద్ధత హెచ్; వనిలిన్; వనిల్లిక్ ఆల్డిహైడ్; వనిలిన్; వనిల్లా; వనిల్లినం; వనిలిన్.

CAS:

121-33-5

MF:

C8H8O3

MW:

152.15

ఐనెక్స్:

204-465-2

మోల్ ఫైల్:

121-33-5.మోల్

ద్రవీభవన స్థానం

81-83 ° C (వెలిగిస్తారు.)

మరుగు స్థానము

170 ° C15 mmHg (వెలిగిస్తారు.)

సాంద్రత

1.06

ఆవిరి సాంద్రత

5.3 (vs గాలి)

ఆవిరి పీడనం

> 0.01 mm Hg (25 ° C)

ఫెమా

3107 | వనిలిన్

వక్రీభవన సూచిక

1.4850 (అంచనా)

Fp

147. C.

నిల్వ తాత్కాలిక.

రిఫ్రిజిరేటర్

ద్రావణీయత

మిథనాల్: 0.1 గ్రా / ఎంఎల్, క్లియర్

రూపం

స్ఫటికాకార పౌడర్

pka

pKa 7.396 ± 0.004 (H2OI = 0.00 t = 25.0 ± 1.0) (నమ్మదగినది)

రంగు

తెలుపు నుండి లేత పసుపు

PH

4.3 (10 గ్రా / ఎల్, హెచ్ 2 ఓ, 20â „)

నీటి ద్రావణీయత

10 గ్రా / ఎల్ (25 ºC)

సున్నితమైనది

ఎయిర్ & లైట్సెన్సిటివ్

మెర్క్

14,9932

JECFA సంఖ్య

889

BRN

472792

స్థిరత్వం:

స్థిరంగా. కాంతికి గురికావడంపై మేడిస్కలర్. తేమ-సెన్సిటివ్. స్ట్రాంగ్ఆక్సిడైజింగ్ ఏజెంట్లు, పెర్క్లోరిక్ ఆమ్లంతో అననుకూలమైనది.

CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్

121-33-5 (CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ రిఫరెన్స్

బెంజాల్డిహైడ్, 4-హైడ్రాక్సీ -3-మెథాక్సీ- (121-33-5)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

వనిలిన్ (121-33-5)

విపత్తు సంకేతాలు

Xn, Xi

ప్రమాద ప్రకటనలు

22-36 / 37 / 38-36

భద్రతా ప్రకటనలు

24 / 25-22-37 / 39-26-36 / 37/39

RIDADR

UN 2924 3/8 / PG II

WGK జర్మనీ

1

RTECS

YW5775000

ఆటోనిగ్నిషన్ ఉష్ణోగ్రత

> 400. C.

TSCA

అవును

హజార్డ్ క్లాస్

3/8

ప్యాకింగ్ గ్రూప్

II

HS కోడ్

29124100

ప్రమాదకర పదార్థాల డేటా

121-33-5 (ప్రమాదకర పదార్థాల డేటా)

విషపూరితం

ఎలుకలలో LD50 మౌఖికంగా, గినియా పందులు: 1580, 1400 mg / kg (జెన్నర్)

రసాయన ఆస్తి

సువాసన వాసనతో తెలుపు సూది క్రిస్టల్. 125 సార్లు, 20 సార్లు ఇథిలీన్ గ్లైకాల్ మరియు 2 సార్లు 95% ఇథనాల్, క్లోరోఫామ్‌లో కరగని నీటిలో కరుగుతుంది.

రసాయన లక్షణాలు

వనిలిన్ చాలా తీపి రుచితో ఆచరాక్టెరిస్టిక్, క్రీము, వనిల్లా లాంటి వాసన కలిగి ఉంటుంది.

రసాయన లక్షణాలు

తెలుపు, స్ఫటికాకారాలు; తీపి వాసన. 125 భాగాల నీటిలో, 20 భాగాలలో గ్లిసరాల్, మరియు 2 భాగాలలో 95% ఆల్కహాల్; క్లోరోఫామ్ మరియు ఈథర్‌లో కరిగేది. మండే.

రసాయన లక్షణాలు

తెలుపు లేదా క్రీమ్, స్ఫటికాకార సూదులు లేదా పొడి వెనిలా వాసన మరియు స్వీట్‌టేస్ట్‌తో పొడి.

రసాయన లక్షణాలు

వనిలిన్ చాలా ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు ఆహారాలు కనుగొనబడింది, కాని వాటి వాసన ఒరోరోమాకు తరచుగా అవసరం లేదు. ఏది ఏమయినప్పటికీ, ఇది వనిల్లా ప్లానిఫోలియా మరియు వనిల్లా తాహిటెన్సిస్ పాడ్ల నుండి ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు సారం యొక్క వాసనను నిర్ణయిస్తుంది, దీనిలో గ్లైకోసైడ్ల యొక్క ఎంజైమాటిక్ చీలిక ద్వారా పండించడం ఏర్పడుతుంది.
వనిలిన్ రంగులేని, స్ఫటికాకార ఘన (mp 82- 83 ° C) ఒక సాధారణవానిల్లా వాసనతో ఉంటుంది. ఇది ఆల్డిహైడ్ మరియు హైడ్రాక్సీ ప్రత్యామ్నాయాలను కలిగి ఉన్నందున, ఇది చాలా ప్రతిచర్యలను కలిగిస్తుంది. సుగంధ కేంద్రకం యొక్క క్రియాశీలత కారణంగా అదనపు ప్రతిచర్యలు సాధ్యమే. వెనిల్ ఆల్కహాల్ మరియు 2-మెథాక్సీ -4-మిథైల్ఫెనాల్ ఉత్ప్రేరక హైడ్రోజనేషన్ ద్వారా పొందబడతాయి; ఫినోలిచైడ్రాక్సీ సమూహం యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు రక్షణ తర్వాత వనిల్లికాసిడ్ ఉత్పన్నాలు ఏర్పడతాయి. వనిలిన్ ఒక ఫినాల్ ఆల్డిహైడ్ కాబట్టి, ఇది స్థిరమైన టౌటాక్సిడేషన్ మరియు కన్నిజారో ప్రతిచర్యకు గురికాదు. థైడ్రాక్సీ సమూహం యొక్క ఎథెరిఫికేషన్ లేదా ఎస్టెరిఫికేషన్ ద్వారా మరియు ఆల్డిహైడ్ సమూహంలో ఆల్డోల్ కండెన్సేషన్ ద్వారా అనేక ఉత్ప్రేరకాలను తయారు చేయవచ్చు. ఈ ఉత్పన్నాలు చాలా మధ్యవర్తులు, ఉదాహరణకు, ఫార్మాస్యూటికల్స్ సంశ్లేషణలో.

సంభవించిన

వెనిలిన్ ప్రకృతిలో విస్తృతంగా సంభవిస్తుంది; ఇది బెంజోయిన్, పెరూ బాల్సం, లవంగం మొగ్గ ఓలాండ్ ప్రధానంగా వనిల్లా పాడ్స్ (వనిల్లా ప్లానిఫోలియా, వి. తాహిటెన్సిస్, వి. పోంపోనా) లో జావాసిట్రోనెల్లా (సింబోపోగన్ నార్డస్ రెండ్ల్.) యొక్క ముఖ్యమైన నూనెలో నివేదించబడింది; ఇంకా 40 వనిల్లా రకాలు సాగు చేయబడతాయి; వనిలిన్ గ్లూకోజ్ మరియు వనిలిన్ వంటి మొక్కలలో కూడా ఉంటుంది. గువా, ఫెయోవా పండ్లు, అనేక బెర్రీలు, ఆస్పరాగస్, చివ్, దాల్చినచెక్క, అల్లం, స్కాచ్ స్పియర్మింట్ ఆయిల్, జాజికాయ, స్ఫుటమైన మరియు రై బ్రెడ్, వెన్న, పాలు, సన్నని మరియు కొవ్వు చేపలు, నయమైన పంది మాంసం, బీర్, కాగ్నాక్, విస్కీలు, షెర్రీ, ద్రాక్ష వైన్లు, రమ్, కోకో, కాఫీ, టీ, రోస్ట్‌బార్లీ, పాప్‌కార్న్, వోట్మీల్, క్లౌడ్‌బెర్రీ, పాషన్ ఫ్రూట్, బీన్స్, చింతపండు, డిల్‌హెర్బ్ మరియు సీడ్, కోసమే, మొక్కజొన్న నూనె, మాల్ట్, వోర్ట్, ఎల్డర్‌బెర్రీ, లోక్వాట్, బోర్బన్ మరియు తాహితీ వనిల్లా మరియు షికోరి రూట్.

ఉపయోగాలు

వెనిలిన్ సింథటిక్ లేదా కృత్రిమ వనిల్లా నుండి తయారైనది, ఇది పాలవిరుగుడు సల్ఫైట్ మద్యం యొక్క లిగ్నిన్ నుండి పొందవచ్చు మరియు ఇది గుయాకోలాండ్ యూజీనాల్ నుండి సింథటి-కాల్లీగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. సంబంధిత ఉత్పత్తి, ఇథైల్ వనిలిన్, వనిలిన్ యొక్క రుచి శక్తిని మూడు మరియు ఒకటిన్నర సార్లు కలిగి ఉంది. వనిలిన్ వనిల్లాలోని ప్రాధమిక ఫ్లేవర్ పదార్ధాన్ని కూడా సూచిస్తుంది, ఇది థెనిల్లా బీన్ నుండి వెలికితీత ద్వారా పొందబడుతుంది. వనిల్లాను వనిల్లా సారం, ఐస్ క్రీం, డెజర్ట్స్, కాల్చిన వస్తువులు మరియు పానీయాలలో 60- 220 పిపిఎమ్ వద్ద ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

ఉపయోగాలు

ఇంటర్మీడియట్ ఆండనలిటికల్ రియాజెంట్.

ఉపయోగాలు

ఫార్మాస్యూటిక్ సాయం (రుచి). మిఠాయి, పానీయాలు, ఆహారాలు మరియు పశుగ్రాసాలలో రుచుల ఏజెంట్‌గా. సౌందర్య సాధనాలలో సువాసన మరియు రుచి. సంశ్లేషణ కోసం కారకం. ఎల్-డోపా యొక్క మూలం.

ఉపయోగాలు

వనిల్లా బీన్ సారం యొక్క ప్రాధమిక భాగం.

ఉపయోగాలు

వనిలిన్ అని లేబుల్ చేయబడింది. ఆర్కిడ్లు వంటి అనేక రకాల ఆహారాలు మరియు మొక్కలలో సహజంగా ఉంటుంది; సహజ వనిలిన్ యొక్క ప్రధాన వాణిజ్య మూలం వనిల్లా బీన్ సారం నుండి. సింథెటిక్గా బల్క్ ఫ్రో ఎమ్ లిగ్నిన్-ఆధారిత కాగితపు ప్రక్రియల ఉత్పత్తి లేదా గ్వాయికోల్ నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.

నిర్వచనం

చిబి: మెథాక్సీ మరియు హైడ్రాక్సీ ప్రత్యామ్నాయాల మోస్తున్న బెంజాల్డిహైడ్ల తరగతి సభ్యుడు వరుసగా 3 మరియు 4.

అరోమా ప్రవేశ విలువలు

గుర్తింపు: 29 ppb to1.6 ppm; గుర్తింపు: 4 పిపిఎం

ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి

10 పిపిఎమ్ వద్ద టేస్ట్‌చ్రాక్టిరిస్టిక్స్: తీపి, విలక్షణమైన వనిల్లా లాంటిది, మార్ష్‌మల్లౌ, క్రీము-కొమారిన్, పొడి స్వల్పభేదాన్ని కలిగిన కారామెల్లిక్.

గాలి & నీటి ప్రతిచర్యలు

నెమ్మదిగా గాలికి వన్ ఎక్స్పోజర్ను ఆక్సీకరణం చేస్తుంది. . కొద్దిగా నీటిలో కరిగేది.

రియాక్టివిటీ ప్రొఫైల్

వెనిలిన్ Br2, HClO4, పొటాషియం-టెర్ట్-బ్యూటాక్సైడ్, (టెర్ట్-క్లోరో-బెంజీన్ + NaOH), (ఫార్మిక్ ఆమ్లం + Tl (NO3) 3) తో హింసాత్మకంగా చర్య తీసుకోవచ్చు. . వనిలిన్ ఒక ఆల్డిహైడ్. కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలను ఇవ్వడానికి ఆల్డిహైడ్లు మళ్లీ ఆక్సీకరణం చెందుతాయి. అజో, డయాజో సమ్మేళనాలు, డితియోకార్బమేట్స్, నైట్రైడ్లు మరియు బలమైన తగ్గించే ఏజెంట్లతో ఆల్డిహైడ్ల కలయిక ద్వారా మండే మరియు / లేదా విష వాయువులు ఉత్పన్నమవుతాయి. ఆల్డిహైడ్లు గాలితో చర్య తీసుకొని మొదటి పెరాక్సో ఆమ్లాలను మరియు చివరికి కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలను ఇస్తాయి. ఈఆటాక్సిడేషన్ ప్రతిచర్యలు కాంతి ద్వారా సక్రియం చేయబడతాయి, ట్రాన్స్మిషన్ లోహాల లవణాల ద్వారా ఉత్ప్రేరకమవుతాయి మరియు అవి ఆటోకాటలిటిక్ (ప్రతిచర్య యొక్క ఉత్పత్తుల ద్వారా ఉత్ప్రేరకమవుతాయి).

ఫైర్ హజార్డ్

వనిలిన్ కోసం ఫ్లాష్ పాయింట్ డేటా అందుబాటులో లేదు, అయితే వనిలిన్ బహుశా మండేది.

భద్రతా ప్రొఫైల్

మధ్యస్తంగా విషపూరితమైన బైనింగ్, ఇంట్రాపెరిటోనియల్, సబ్కటానియస్ మరియు ఇంట్రావీనస్ మార్గాలు. ప్రయోగాత్మక పునరుత్పత్తి ప్రభావాలు. మానవ మ్యుటేషన్ డేటా నివేదించబడింది. Br2, HClO4, పొటాషియం-టెర్ట్-బ్యూటాక్సైడ్, టెర్ట్-క్లోరోబెంజీన్ + NaOH, ఫార్మిక్ ఆమ్లం + థాలియం నైట్రేట్‌తో హింసాత్మకంగా చర్య తీసుకోవచ్చు. కుళ్ళిపోవడానికి వేడి చేసినప్పుడు అది పొగ మరియు చికాకు కలిగించే పొగలను విడుదల చేస్తుంది. ALDEHYDES కూడా చూడండి.

రసాయన సంశ్లేషణ

కలప-గుజ్జు పరిశ్రమ యొక్క వ్యర్థాల (మద్యం) నుండి; CO2 తో సల్ఫైట్ వ్యర్థ మద్యం యొక్క బెంజీన్ అనంతర సంతృప్తంతో వనిలిన్ సేకరించబడుతుంది. వనిలిన్ కూడా కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా సహజంగా ఉద్భవించింది.

నిల్వ

తేమ గాలిలో వనిలిన్ ఆక్సిడైజ్ మరియు కాంతి ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.
ఇథనాల్‌లోని వనిలిన్ యొక్క పరిష్కారాలు 6,6 ™ € -డిహైడ్రాక్సీ -5,5â ™ ™ -డైమెథాక్సీ-1,1 € b -బిఫెనిల్ -3,3 € of యొక్క ఎల్లో-కలర్, కొద్దిగా చేదు రుచి పరిష్కారాన్ని ఇవ్వడానికి కాంతిలో వేగంగా కుళ్ళిపోతాయి. డైకార్బల్డిహైడ్. గోధుమ-రంగు ద్రావణాన్ని ఇవ్వడానికి ఆల్కలీన్ పరిష్కారాలు ఆల్సోడెకాంపస్ వేగంగా. అయినప్పటికీ, సోడియం మెటాబిసల్ఫైట్ 0.2% w / v అసన్ యాంటీఆక్సిడెంట్‌ను జోడించడం ద్వారా చాలా నెలలు స్థిరంగా పరిష్కారాలు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.
బల్క్ పదార్థాన్ని బాగా మూసివేసిన కంటైనర్లో, కాంతి నుండి రక్షించి, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

శుద్దీకరణ పద్ధతులు

నీరు లేదా సజల EtOH నుండి లేదా వాక్యూలో స్వేదనం ద్వారా వనిలిన్ స్ఫటికీకరించండి. [బీల్‌స్టెయిన్ 8 IV1763.]

అననుకూలతలు

అననుకూలమైన విథాసెటోన్, ముదురు రంగుల సమ్మేళనాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఇథనాల్‌లో ఆచరణాత్మకంగా కరగని సమ్మేళనం గ్లిజరిన్‌తో ఏర్పడుతుంది.

నియంత్రణ స్థితి

GRAS జాబితా చేయబడింది. FDA నిష్క్రియాత్మక కావలసినవి డేటాబేస్ (నోటి పరిష్కారాలు, సస్పెన్షన్లు, సిరప్‌లు మరియు టాబ్లెట్‌లు) లో చేర్చబడ్డాయి. UK లో లైసెన్స్ లేని నాన్-పేరెంటరల్ medicines షధాలలో చేర్చబడింది. ఆమోదయోగ్యమైన నాన్- inal షధ పదార్ధాల కెనడియన్ జాబితాలో చేర్చబడింది.