US సహజ గామా Undecalactoneతినదగిన రుచులు మరియు పొగాకు రుచులలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది సహజంగా కొబ్బరి మరియు పాలు వంటి పాల ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది మరియు 2-హెక్సిల్‌సైక్లోపెంటనోన్‌ను లాక్టోనైజ్ చేయడం ద్వారా పొందబడుతుంది.
స్వరూపం: రంగులేని నుండి లేత పసుపు ద్రవం.
వాసన: బలమైన క్రీము కొవ్వు వాసన, పీచు లాంటి సువాసన. ఇది పీచు ఆల్డిహైడ్ కంటే బలమైన పీచు వాసనను కలిగి ఉంటుంది.
నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ (25/25â): 0.956-0.961.
వక్రీభవన సూచిక (20â): 1.457~1.461.
మరిగే స్థానం: 152-155°C (1400Pa).
ఫ్లాష్ పాయింట్: 159â.
ద్రావణీయత: నీటిలో కొంచెం కరుగుతుంది, ఇథనాల్, ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలలో కరుగుతుంది.
స్థిరత్వం: ఇది ఆమ్ల మాధ్యమంలో స్థిరంగా ఉంటుంది, కానీ ఆల్కలీన్ మాధ్యమంలో అస్థిరంగా ఉంటుంది మరియు రంగు పాలిపోవడానికి కారణం కాదు.
