సహజ పైరువిక్ యాసిడ్

ఉత్పత్తి పేరు:

సహజ పైరువిక్ ఆమ్లం

CAS:

127-17-3

MF:

C3H4O3

MW:

88.06

EINECS:

204-824-3

మోల్ ఫైల్:

127-17-3.మోల్

ద్రవీభవన స్థానం 

11-12 °C(లిట్.)

మరిగే స్థానం 

165°C(లిట్.)

సాంద్రత 

1.272 g/mL వద్ద 20°C

ఫెమా 

2970 | పైరువిక్ యాసిడ్

వక్రీభవన సూచిక 

n20/D 1.428(లి.)

Fp 

183 °F

నిల్వ ఉష్ణోగ్రత. 

2-8°C

ద్రావణీయత 

కలగజేస్తుంది క్లోరోఫామ్ మరియు మిథనాల్.

pka

2.39 (25 డిగ్రీల వద్ద)

రూపం 

లిక్విడ్

రంగు 

రంగులేని క్లియర్ లేత పసుపు లేదా కాషాయం

PH

1.2 (90g/l, H2O, 20℃)

JECFA నంబర్

936

మెర్క్ 

14,8021

BRN 

506211

స్థిరత్వం:

స్థిరమైన. మండే. బలమైన ఆక్సీకరణ ఏజెంట్లు, బలమైన స్థావరాలు అనుకూలంగా లేవు. శీతలీకరించండి.

InChIKey

LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

CAS డేటాబేస్ సూచన

127-17-3(CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ సూచన

పైరువిక్ యాసిడ్(127-17-3)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

ప్రొపనోయిక్ ఆమ్లం, 2-ఆక్సో- (127-17-3)

ప్రమాద సంకేతాలు 

C

ప్రమాద ప్రకటనలు 

34

భద్రతా ప్రకటనలు 

26-36/37/39-45-25-27

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK జర్మనీ 

3

RTECS 

UZ0829800

ఆటోఇగ్నిషన్ ఉష్ణోగ్రత

305 °C

TSCA 

అవును

హజార్డ్ క్లాస్ 

8

ప్యాకింగ్ గ్రూప్ 

II

HS కోడ్ 

29335995

రసాయన లక్షణాలు

కాంతికి రంగులేనిది పసుపు ద్రవ

రసాయన లక్షణాలు

పైరువిక్ ఆమ్లం a కలిగి ఉంటుంది పుల్లని, ఎసిటిక్ వాసన (ఎసిటిక్ యాసిడ్ లాగా). ఇది ఆహ్లాదకరమైన, పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది మండే, కొంత తీపి నోట్‌తో.

సంభవం

చెరకు నుండి వేరుచేయబడింది చక్కెర కిణ్వ ప్రక్రియ రసం మరియు కొన్ని మొక్కల నుండి; లో కూడా ఉన్నట్లు నివేదించబడింది పుదీనా, పచ్చి ఆస్పరాగస్, సెలెరీ యొక్క ఆకులు మరియు కొమ్మ, ఉల్లిపాయ, రుటాబాగా, పాలు, క్రీమ్, మజ్జిగ, గోధుమ రొట్టె, నీలం చీజ్లు, చెడ్డార్ చీజ్, కాటేజ్ చీజ్, ప్రోవోలోన్ చీజ్, పెరుగు, గొడ్డు మాంసం, వర్జీనియా పొగాకు, బీర్, వైట్ వైన్, botrytised వైన్, కోకో మరియు కొరకు.

ఉపయోగాలు

పైరువిక్ ఆమ్లం ఒక ఆల్ఫా హైడ్రాక్సీ యాసిడ్ చికాకు కలిగిస్తుంది మరియు పని చేయడం కష్టంగా పరిగణించబడుతుంది తో. ఇది సాధారణంగా ఉపయోగించే AHAల కంటే పెద్ద పరమాణు పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంది. సోడియం పైరువేట్ సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది సేంద్రీయ ఉప్పు.

ఉపయోగాలు

బయోకెమికల్ పరిశోధన.