ఎల్-మాలిక్ యాసిడ్ నేచురల్

ఉత్పత్తి పేరు:

ఎల్-మాలిక్ ఆమ్లం సహజమైనది

పర్యాయపదాలు:

ఎల్ - (-) - మాలిక్ ఆమ్లం, సిపి; బుటానెడియోయిక్ ఆమ్లం, 2-హైడ్రాక్సీ-, (2 ఎస్) -; పింగువోసువాన్; -మాలికాసిడ్; ఎల్-గైడ్రాక్సీబుటానెడియోకాసిడ్; ఎల్-మెయిల్‌కాసిడ్

CAS:

97-67-6

MF:

C4H6O5

MW:

134.09

ఐనెక్స్:

202-601-5

ఉత్పత్తి వర్గాలు:

మొక్కల పదార్దాలు; అలిఫాటిక్స్; చిరల్ రియాజెంట్స్;

మోల్ ఫైల్:

97-67-6.మోల్

ద్రవీభవన స్థానం

101-103 ° C (వెలిగిస్తారు.)

ఆల్ఫా

-2 (సి = ​​8.5, హెచ్ 2 ఓ)

మరుగు స్థానము

167.16 ° C (కఠినమైన అంచనా)

సాంద్రత

1.60

ఫెమా

2655 | L-MALIC ACID

వక్రీభవన సూచిక

-6.5 ° (సి = ​​10, అసిటోన్)

Fp

220 ° C.

storagetemp.

RT వద్ద స్టోర్ చేయండి.

ద్రావణీయత

H2O: 20 ° C వద్ద 0.5 M, స్పష్టమైన, రంగులేనిది

రూపం

పౌడర్

రంగు

తెలుపు

నిర్దిష్ట ఆకర్షణ

1.595 (20 / 4â „)

PH

2.2 (10 గ్రా / ఎల్, హెచ్ 2 ఓ, 20â „)

pka

(1) 3.46, (2) 5.10 (25â „at వద్ద)

ఆప్టికల్ కార్యాచరణ

[Î ±] పిరిడిన్‌లో 20 / డి 30 ± 2 °, సి = 5.5%

వాటర్సోల్యూబిలిటీ

కరిగే

మెర్క్

14,5707

JECFA సంఖ్య

619

BRN

1723541

InChIKey

BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N

CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్

97-67-6 (CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NISTChemistry సూచన

బుటానెడియోయిక్ ఆమ్లం, హైడ్రాక్సీ-, (లు) - (97-67-6)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

బుటానెడియోయిక్ ఆమ్లం, 2-హైడ్రాక్సీ-, (2 ఎస్) - (97-67-6)

విపత్తు సంకేతాలు

జి

రిస్క్ స్టేట్మెంట్స్

36/37/38

సేఫ్టీ స్టేట్మెంట్స్

26-36-37 / 39

WGK జర్మనీ

3

RTECS

ON7175000

TSCA

అవును

HS కోడ్

29181980

ప్రొవైడర్

భాష

ఎల్ (-) - మాలిక్ ఆమ్లం

ఆంగ్ల

ACROS

ఆంగ్ల

సిగ్మాఆల్డ్రిచ్

ఆంగ్ల

ఆల్ఫా

ఆంగ్ల

వివరణ

Art- మాలిక్ ఆమ్లం అటార్ట్, ఆమ్ల రుచితో దాదాపు వాసన లేనిది (కొన్నిసార్లు మందమైన, తీవ్రమైన వాసన). ఇది పనికిరానిది. మాలికాసిడ్ యొక్క ఆర్ద్రీకరణ ద్వారా తయారు చేయవచ్చు; చక్కెరల నుండి కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా.

రసాయన లక్షణాలు

ఎల్-మాలిక్ ఆమ్లం దాదాపు వాసన లేనిది (కొన్నిసార్లు మందమైన, తీవ్రమైన వాసన). ఈ కాంపౌండ్ టార్ట్, ఆమ్ల, నాన్-పంగెంట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

కెమికల్ప్రొపెర్టీస్

స్పష్టమైన రంగులేని పరిష్కారం

సంభవించిన

మాపుల్ సాప్, ఆపిల్, పుచ్చకాయ, బొప్పాయి, బీర్, గ్రేప్ వైన్, కోకో, కోసమే, కివిఫ్రూట్ మరియు షికోరి రూట్ లో సంభవిస్తుంది.

ఉపయోగాలు

సహజంగా సంభవించే ఐసోమర్ ఎల్-రూపం, ఇది ఇనాపిల్స్ మరియు అనేక ఇతర పండ్లు మరియు మొక్కలను కనుగొంది. సెలెక్టివ్ am am -అమైనో అమైనో యాసిడ్ ఉత్పన్నాల కోసం రియాజెంట్‌ను రక్షించడం. Iral- ఓపియాయిడ్ రిసీతో సహా చిరాల్‌కంపౌండ్ల తయారీకి బహుముఖ సింథాన్

ఉపయోగాలు

రసాయన సంశ్లేషణలో ఇంటర్మీడియట్. చెలాటింగ్ మరియు బఫరింగ్ ఏజెంట్. రుచిగల ఏజెంట్, రుచి పెంచే మరియు ఆహారాలలో ఆమ్ల.

నిర్వచనం

చిబి: మాలిక్ యాసిడ్ (ఎస్)-కాన్ఫిగరేషన్ కలిగి ఉన్న ఆప్టికల్‌గా క్రియాశీల రూపం.

తయారీ

మాలిక్ ఆమ్లం యొక్క ఆర్ద్రీకరణ ద్వారా; చక్కెరల నుండి కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా.

శుద్దీకరణ పద్ధతులు

ఇథైల్ అసిటేట్ / పెంపుడు ఈథర్ (బి 55-56 ఓ) నుండి ఎస్-మాలిక్ ఆమ్లం (బొగ్గు) ను స్ఫటికీకరించండి, ఉష్ణోగ్రత 65o కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. లేదా అన్‌హైడ్రస్ డైథైల్ ఈథర్, డెకాంట్ యొక్క పదిహేను భాగాలను రిఫ్లక్స్ చేయడం ద్వారా దాన్ని కరిగించి, మూడింట ఒక వొల్యూమ్‌కు కేంద్రీకరించి, 0o వద్ద స్ఫటికీకరించండి, పదేపదే స్థిరమైన ద్రవీభవన స్థానానికి. [బీల్‌స్టెయిన్ 3 IV 1123.]