ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ సహజమైనది

ఉత్పత్తి పేరు:

ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ సహజమైనది

పర్యాయపదాలు:

TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC యాసిడ్;TRANS-2-BUTENEDIOIC ఆసిడ్ ఆమ్లం ఫ్యూమరికం

CAS:

110-17-8

MF:

C4H4O4

MW:

116.07

EINECS:

203-743-0

ఉత్పత్తి వర్గాలు:

ఆహార సంకలితం మరియు ఆమ్లీకరణం;నిర్మాణం;రియాజెంట్;ప్రామాణిక పదార్ధం;ఆహార సంకలనాలు;సేంద్రీయ బిల్డింగ్ బ్లాక్‌లు;అల్లియం సెపా (ఉల్లిపాయ); పోషకాహార పరిశోధన;పనాక్స్ జిన్సెంగ్; మొక్కల ద్వారా ఫైటోకెమికల్స్ (ఆహారం/మసాలా/మూలిక);అనార్గానిక్ & ఆర్గానిక్ కెమికల్స్;సబ్‌స్ట్రేట్‌లు;ఆహారం & ఫీడ్ సంకలనాలు;మధ్యవర్తులు;C1 నుండి C5 వరకు;కార్బొనిల్ సమ్మేళనాలు;కార్బాక్సిలిక్ యాసిడ్స్;అల్ఫాబెటికల్ లిస్టింగ్‌లు;E-F;ఫ్లేవర్లు మరియు ఫ్రాగ్రెన్స్ ఉత్పత్తులు కారకాలు క్యాన్సర్ రీసెర్చ్;కెమోప్రెవెంటివ్ ఏజెంట్లు;కీటకాల వేదిక;మల్టీడ్రగ్ రెసిస్టెన్స్;ఫేజ్ II ఎంజైమ్ ప్రేరకాలు;ఫేజ్ II ఎంజైమ్ ప్రేరకాలు క్యాన్సర్ పరిశోధన;సీరమ్ లేని మీడియా;ఫుడ్ & ఫ్లేవర్ అడిటివ్స్;బిల్డింగ్ బ్లాక్స్;C1 నుండి C5;కార్బొనిల్ కాంపౌండ్స్;కార్బాక్సిలిక్ యాసిడ్స్;కెమికల్ సింథసిస్;అలిఫాటిక్స్

మోల్ ఫైల్:

110-17-8.mol

కరగడం పాయింట్ 

298-300 °C (ఉప.)(లిట్.)

ఉడకబెట్టడం పాయింట్ 

137.07°C (స్థూల అంచనా)

సాంద్రత 

1.62

ఆవిరి ఒత్తిడి 

1.7 mm Hg (165 °C)

ఫెమా 

2488 | ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్

వక్రీభవన సూచిక 

1.5260 (అంచనా)

Fp 

230 °C

నిల్వ ఉష్ణోగ్రత. 

+30 ° C కంటే తక్కువ నిల్వ చేయండి.

ద్రావణీయత 

95% ఇథనాల్: కరిగే 0.46g/10 mL, స్పష్టమైన, రంగులేనిది

రూపం 

ఫైన్ స్ఫటికాకార పొడి

pka

3.02, 4.38(25℃ వద్ద)

రంగు 

తెలుపు

PH

2.1 (4.9g/l, H2O, 20℃)

పేలుడు పరిమితి

40%

నీటి ద్రావణీయత 

0.63 g/100 mL (25 ºC)

JECFA సంఖ్య

618

మెర్క్ 

14,4287

BRN 

605763

స్థిరత్వం:

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్థిరంగా ఉంటుంది. దాదాపు 230 C. వద్ద కుళ్ళిపోతుంది బలమైన ఆక్సీకరణ ఏజెంట్లు, స్థావరాలు, తగ్గించే ఏజెంట్లు. మండే.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

CAS డేటాబేస్ సూచన

110-17-8(CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్)

NIST కెమిస్ట్రీ సూచన

ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్(110-17-8)

EPA పదార్థం రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ (110-17-8)

ప్రమాదం కోడ్‌లు 

Xi

ప్రమాదం ప్రకటనలు 

36

భద్రత ప్రకటనలు 

26

RIDADR 

మరియు 9126

WGK జర్మనీ 

1

RTECS 

LS9625000

ఆటోఇగ్నిషన్ ఉష్ణోగ్రత

375 °C

TSCA 

అవును

HS కోడ్ 

29171900

ప్రమాదకరం పదార్ధాల డేటా

110-17-8(ప్రమాదకర పదార్ధాల డేటా)

విషపూరితం

కుందేలులో LD50 నోటి ద్వారా: 9300 mg/kg LD50 చర్మపు కుందేలు 20000 mg/kg

ప్రొవైడర్

భాష

సిగ్మాఆల్డ్రిచ్

ఇంగ్లీష్

ACROS

ఇంగ్లీష్

ఆల్ఫా

ఇంగ్లీష్

వివరణ

ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ అనేది సేంద్రీయ రసాయన ముడి పదార్థాలలో ముఖ్యమైన రకం అలాగే జరిమానా రసాయన ఉత్పత్తుల ఇంటర్మీడియట్. ఇంతలో, ఇది కూడా ఒక మాలిక్ అన్హైడ్రైడ్ యొక్క ముఖ్యమైన రకమైన ఉత్పన్నాలు, ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, పూతలు, రెసిన్లు మరియు ప్లాస్టిసైజర్లు. ఆహార పరిశ్రమలో, ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్, ఉపయోగించబడుతుంది సోరింగ్ ఏజెంట్‌గా, శీతల పానీయాలు, పాశ్చాత్య-శైలి వైన్, కోల్డ్‌కు వర్తించవచ్చు పానీయాలు, పండ్ల రసం గాఢత, క్యాన్డ్ ఫ్రూట్, ఊరగాయలు మరియు ఐస్ క్రీం. ఒక గా ఘన పానీయాల గ్యాస్ ఉత్పత్తి ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించే ఆమ్ల పదార్ధం, ఇది కలిగి ఉంటుంది సున్నితమైన ఉత్పత్తి సంస్థతో అద్భుతమైన బబుల్ మన్నిక.
ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ 1946 నుండి ఆహార యాసిడ్యులెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతోంది. ఆహార సంకలితంగా, ఇది అసిడిటీ రెగ్యులేటర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు E సంఖ్య E297 ద్వారా సూచించబడుతుంది. రసాయనికంగా ఇది అసంతృప్త డైకార్బోనిక్ ఆమ్లం మరియు సిట్రిక్‌లో భాగం యాసిడ్ చక్రం.
ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ అనేది అనేక ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో చేర్చబడిన ఒక సాధారణ ఆహార సంకలితం వాటిని స్థిరంగా ఉంచడానికి మరియు టార్ట్‌నెస్‌ని జోడించడానికి. పదార్ధం మరింత పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది సిట్రిక్ యాసిడ్ కంటే, మరొక సాధారణ ఆహార సంకలితం. ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ సహజంగా ఏర్పడుతుంది ఫ్యూమిటరీలో, బోలేట్ పుట్టగొడుగులు, లైకెన్ మరియు ఐస్లాండ్ నాచు. సంకలితం వలె, ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లం కృత్రిమంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ప్రధానంగా యాపిల్ నుండి మాలిక్ యాసిడ్ నుండి. ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ ఒక సంకలితంగా కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ జనరల్ కింద నియంత్రించబడుతుంది స్టాండర్డ్ ఫర్ ఫుడ్ అడిటివ్స్ (GSFA), అంతర్జాతీయంగా సేకరణ గుర్తింపు పొందిన ప్రమాణాలు. U.S. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ సురక్షితమైనదిగా పరిగణించింది.

రసాయన లక్షణాలు

ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ సహజంగా కోరిడాలిస్, పుట్టగొడుగులు మరియు తాజాగా ఉంటుంది గొడ్డు మాంసం. నీటి నుండి అవక్షేపించబడిన ఉత్పత్తి మోనోక్లినిక్ సూది లాంటిది, ప్రిస్మాటిక్ లేదా ఆకు లాంటి తెల్లటి స్ఫటికాకార లేదా స్ఫటికాకార పొడి. ఇది ఒక ప్రత్యేక మరియు బలమైన పుల్లని వాసన లేని, ఇది దాదాపు 1.5 రెట్లు ఎక్కువ సిట్రిక్ యాసిడ్. ఇది ద్రవీభవన స్థానం 287 ° C, మరిగే స్థానం 290 ° C 200 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సబ్లిమేషన్‌కు లోబడి ఉన్నప్పుడు 230 ° C వరకు వేడి చేస్తే, అది నీటిని కోల్పోయి మాలిక్ అన్‌హైడ్రైడ్‌గా మారుతుంది. దాని నీటితో కలిపి ఉడకబెట్టడం వల్ల DL-మాలిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది ఇథనాల్‌లో కరుగుతుంది, నీటిలో మరియు ఈథర్‌లో కొద్దిగా కరుగుతుంది, కానీ క్లోరోఫామ్‌లో కరగదు. pH 3% సజల ద్రావణం యొక్క విలువ బలమైన బఫరింగ్‌తో 2.0 నుండి 2.5 వరకు ఉంటుంది పనితీరు, చుట్టూ ఉన్న సజల ద్రావణం యొక్క pHని నిర్వహించడానికి 3.0 ఈ ఉత్పత్తి విషపూరితం కాదు; ఎలుక నోటి LD50: 8000mg/kg.

రసాయన లక్షణాలు

ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లం రంగులేనిది నుండి తెలుపు, వాసన లేని స్ఫటికాకార పొడి. ఫల-ఆమ్ల రుచి.

రసాయన లక్షణాలు

ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లం తెలుపు, వాసన లేని లేదా దాదాపు వాసన లేని, కణికలు లేదా వాస్తవంగా నాన్‌హైగ్రోస్కోపిక్‌గా ఉండే స్ఫటికాకార పొడి.

రసాయన లక్షణాలు

తెలుపు, వాసన లేని కణికలు లేదా స్ఫటికాకార పొడి. ఇది ఆల్కహాల్‌లో కరుగుతుంది, నీటిలో మరియు ఈథర్‌లో కొద్దిగా కరుగుతుంది మరియు చాలా కొద్దిగా కరుగుతుంది క్లోరోఫాం.
టార్టారిక్ ఆమ్లం స్థానంలో ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లం ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది వాసన లేనిది, టార్ట్, ఆమ్ల-పుల్లని రుచి. ఇది నిర్దిష్ట చర్య ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడవచ్చు గ్లూకోజ్‌పై శిలీంధ్రాలు (రైజోపస్ నైగ్రికన్స్); సోడియంతో ఫర్ఫ్యూరల్ ఆక్సీకరణం ద్వారా వెనాడియం పెంటాక్సైడ్ సమక్షంలో క్లోరేట్.

రసాయన లక్షణాలు

ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ వాసన లేనిది, పుల్లని పుల్లని పుల్లని, ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లం టార్టారిక్ ఆమ్లం యొక్క ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సంభవం

ఫ్యూమారియా ఆఫ్సినాలిస్ ఎల్, బోలెటస్ స్కేబర్ అనే అనేక మొక్కలలో కనుగొనబడింది బోల్ మరియు లీన్ ముడి fsh

ఉపయోగాలు

ఫ్యూమరిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తులకు సువాసనను జోడించడానికి మరియు ఉత్పత్తిని తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు pH. ఇది పిహెచ్‌ని స్థిరంగా ఉంచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఇది సాధారణంగా క్లెన్సర్లలో ఉపయోగించబడుతుంది. లైకెన్ మరియు ఐస్‌లాండ్ వంటి మొక్కలలో ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లం సహజంగా సంభవిస్తుంది నాచు, మరియు జంతువులలో. ఉదాహరణకు, చర్మం ఫ్యూమరిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది కాంతికి లోనవుతుంది. ఇది F కృత్రిమంగా కూడా తయారు చేయబడుతుంది.