పీచ్ ఆల్డిహైడ్, రసాయన పేరు గామా అండెకాలక్టోన్, పీచ్ ఆల్డిహైడ్ నిజమైన ఆల్డిహైడ్ కాదు, లాక్టోన్ సమ్మేళనం.
గామా అండెకాలక్టోన్ ఒక బలమైన పీచు వాసనతో లేత పసుపు జిగట ద్రవానికి రంగులేనిది. గామా అండెకాలక్టోన్ ఒక ముఖ్యమైన లాక్టోన్ సువాసన. గాస్మా అండెకాలక్టోన్ను ఓస్మాంథస్, జాస్మిన్, గార్డెనియా, లోయ యొక్క లిల్లీ, నారింజ వికసిస్తుంది, తెలుపు గులాబీ, లిలక్, అకాసియా మొదలైన వాటిలో ఉపయోగిస్తారు. గామా అండెకాలక్టోన్ తరచుగా అన్ని రకాల రోజువారీ సుగంధ ద్రవ్యాలలో మరియు గామా పీచ్, పుచ్చకాయ, ప్లం, నేరేడు పండు, చెర్రీ మరియు ఓస్మాంథస్ వంటి రుచులను తయారు చేయడానికి అండెకాలక్టోన్ మంచి ముడి పదార్థం.
గామా అండెకాలక్టోన్ నీటిలో దాదాపు కరగదు, ఇథనాల్ మరియు అత్యంత సాధారణ సేంద్రీయ ద్రావకాలలో కరిగేది మరియు రుచులు మరియు సుగంధాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించవచ్చు.
1. జిబి 2760-1996 ప్రకారం, సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడటానికి గామా అండెకాలక్టోన్ తాత్కాలికంగా అనుమతించబడుతుంది. గామా అండెకాలక్టోన్ ప్రధానంగా పీచు, ప్లం, చెర్రీ, నేరేడు పండు, పాలు మరియు కొబ్బరి వంటి రుచులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
2. పీచు రుచిని తయారు చేయడానికి గామా అండెకాలక్టోన్ను ఉపయోగిస్తారు.
3. గామా అండెకాలక్టోన్ అనేది నా దేశంలోని "ఆహార సంకలనాల ఉపయోగం కోసం శానిటరీ స్టాండర్డ్స్" లో తాత్కాలికంగా అనుమతించబడే ఆహార మసాలా .గమా అండెకాలక్టోన్ ప్రధానంగా చెర్రీ, కొబ్బరి, పీచు, నేరేడు పండు, ప్లం మరియు ఇతర రుచుల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. ఆహార రుచులు. చూయింగ్ గమ్‌లో ఉపయోగించే మొత్తం 90mg / kg; మిఠాయిలో 11mg / kg, పుడ్డింగ్లలో 7.5mg / kg; కాల్చిన వస్తువులలో 7.1mg / kg; శీతల పానీయాలలో 4.4mg / kg; శీతల పానీయాలలో 3.0 మి.గ్రా / కేజీ.
4. ఉత్పత్తిలో కరిగించినప్పుడు ఐరిస్ మరియు పీచ్ వాసన వంటి ఆహ్లాదకరమైన తీపి-కొవ్వు వాసన ఉంటుంది. పీచు, ప్లం, నేరేడు పండు మరియు చెర్రీ వంటి తినదగిన రుచులను తయారు చేయడానికి గామా అండెకాలక్టోన్ ఉపయోగించబడుతుంది; దాల్చిన చెక్క, వైలెట్, మల్లె మరియు లిలక్ వంటి పూల రుచులను మిళితం చేస్తుంది. గామా అండెకాలక్టోన్ను సబ్బు, రోజువారీ సౌందర్య మరియు తినదగిన సువాసనగా ఉపయోగించవచ్చు.
