గామా అండెకాలక్టోన్ నిజమైన ఆల్డిహైడ్ కాదు, లాక్టోన్ సమ్మేళనం. ఇది బలమైన పీచు వాసనతో లేత పసుపు జిగట ద్రవానికి రంగులేనిది. ఇది ఒక ముఖ్యమైన లాక్టోన్ పెర్ఫ్యూమ్. ఇది తరచుగా ఒస్మాంథస్ సువాసన, మల్లె, గార్డెనియా, లోయ యొక్క లిల్లీ, నారింజ పువ్వు, తెలుపు గులాబీ, లిలక్, అకాసియా మొదలైన వాటిలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది నీటిలో దాదాపు కరగదు, ఇథనాల్ మరియు అత్యంత సాధారణ సేంద్రీయ ద్రావకాలలో కరిగిపోతుంది మరియు రోజువారీ రుచులు మరియు ఆహార రుచులలో విస్తృతంగా ఉపయోగించవచ్చు.