నేచురల్ ఇథైల్ హెప్టానోయేట్ సంబంధిత రుచితో కాగ్నాక్ను గుర్తుచేసే ఫల వాసనను కలిగి ఉంటుంది.
ఉత్పత్తి పేరు: |
సహజ ఇథైల్ హెప్టానోయేట్ |
CAS: |
106-30-9 |
MF: |
C9H18O2 |
MW: |
158.24 |
ఐనెక్స్: |
203-382-9 |
మోల్ ఫైల్: |
106-30-9.మోల్ |
|
ద్రవీభవన స్థానం |
6666 ° C (వెలిగిస్తారు.) |
మరుగు స్థానము |
188-189 ° C (వెలిగిస్తారు.) |
సాంద్రత |
25 ° C (లిట్.) వద్ద 0.87 గ్రా / ఎంఎల్ |
ఫెమా |
2437 | ETHYL HEPTANOATE |
వక్రీభవన సూచిక |
n20 / D 1.412 (వెలిగిస్తారు.) |
Fp |
151 ° F. |
నిల్వ తాత్కాలిక. |
+ 30 below C కంటే తక్కువ నిల్వ చేయండి. |
రూపం |
చక్కగా |
మెర్క్ |
14,3835 |
JECFA సంఖ్య |
32 |
BRN |
1752311 |
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్ |
106-30-9 (CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్) |
NIST కెమిస్ట్రీ రిఫరెన్స్ |
హెప్టానోయిక్ ఆమ్లం, ఇథైల్ ఈస్టర్ (106-30-9) |
EPA సబ్స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్ |
హెప్టానోయిక్ ఆమ్లం, ఇథైల్ ఈస్టర్ (106-30-9) |
విపత్తు సంకేతాలు |
జి |
ప్రమాద ప్రకటనలు |
36/37 / 38-22 |
భద్రతా ప్రకటనలు |
37 / 39-26-24 / 25 |
RIDADR |
UN 1993 / PGIII |
WGK జర్మనీ |
1 |
RTECS |
MJ2087000 |
TSCA |
అవును |
HS కోడ్ |
29159080 |
విషపూరితం |
ఎలుకలలో LD50 మౌఖికంగా:> 34640 mg / kg (జెన్నర్) |
వివరణ |
ఇథైల్ హెప్టానోయేట్ సంబంధిత రుచితో కాగ్నాక్ను గుర్తుచేసే ఫల వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది విన్నీ-బ్రాందీ వాసనతో కూడా నివేదించబడుతుంది. ఇది ఆహారాలలో రుచి పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. |
వివరణ |
హెథానాయిక్ ఆమ్లం మరియు ఇథనాల్ యొక్క ఘనీభవనం ఫలితంగా ఏర్పడే ఈస్టర్ ఈథైల్ హెప్టానోయేట్. ద్రాక్షతో సమానమైన వాసన కారణంగా దీనిని రుచి పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు. |
రసాయన లక్షణాలు |
రంగులేని ద్రవాన్ని క్లియర్ చేయండి |
రసాయన లక్షణాలు |
ఇథైల్ హెప్టానోయేట్ రంగులేని ద్రవం, ఇది కాగ్నాక్ను గుర్తుచేసే ఫల వాసనతో ఉంటుంది. ఇది పండ్లు మరియు మద్య పానీయాలలో లభిస్తుంది మరియు తగిన సుగంధ కూర్పులలో ఉపయోగించబడుతుంది. |
సంభవించిన |
ఆపిల్, టాన్జేరిన్ పై తొక్క, ద్రాక్ష, పైనాపిల్, స్ట్రాబెర్రీ, బఠానీలు, హాప్స్ బీర్, నేరేడు పండు, విటిస్ లాబ్రస్కా, చీజ్, వెన్న, పాలు, బీర్, కాగ్నాక్, బ్రాందీ, విస్కీ, రమ్, ద్రాక్ష వైన్లు, కోకో, ఫిల్బర్ట్స్, ఆలివ్, అభిరుచి పండు, రేగు, మొక్కజొన్న నూనె మరియు నెక్టరైన్లు. |
ఉపయోగాలు |
లిక్కర్ల తయారీలో. కోరిందకాయ, గూస్బెర్రీ, ద్రాక్ష, చెర్రీ, నేరేడు పండు, ఎండుద్రాక్ష, బోర్బన్ మరియు ఇతర కృత్రిమ సారాంశాల సూత్రీకరణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. |
నిర్వచనం |
చిబి: హెప్టానోయిక్ ఆమ్లం యొక్క కొవ్వు ఆమ్లం ఇథైల్ ఈస్టర్. |
అరోమా ప్రవేశ విలువలు |
గుర్తింపు: 2 పిపిబి |
ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి |
10 పిపిఎమ్ వద్ద రుచి లక్షణాలు: ఆకుపచ్చ వైన్ స్వల్పభేదంతో ఫల మరియు మైనపు. |
భద్రతా ప్రొఫైల్ |
తీసుకోవడం మరియు చర్మ సంపర్కం ద్వారా తక్కువ విషపూరితం. వేడి, స్పార్క్స్ లేదా మంటకు గురైనప్పుడు మండే ద్రవం. కుళ్ళిపోవడానికి వేడిచేసినప్పుడు అది తీవ్రమైన పొగ మరియు చికాకు కలిగించే పొగలను విడుదల చేస్తుంది. |