ఐసోమైల్ ఐసోవాలరేట్

ఉత్పత్తి పేరు:

ఐసోమైల్ ఐసోవాలరేట్

CAS:

2445-77-4

MF:

C10H20O2

MW:

172.26

ఐనెక్స్:

219-496-7

మోల్ ఫైల్:

2445-77-4.మోల్

ద్రవీభవన స్థానం

-68.47 ° C (అంచనా)

మరుగు స్థానము

191-195 ° C (వెలిగిస్తారు.)

సాంద్రత

0.858 g / mL వద్ద 25 ° C (వెలిగిస్తారు.)

ఫెమా

3506 | 2-METHYLBUTYL3-METHYLBUTANOATE

వక్రీభవన సూచిక

n20 / D 1.414 (వెలిగిస్తారు.)

Fp

143 ° F.

JECFA సంఖ్య

204

CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్

2445-77-4

NIST కెమిస్ట్రీ రిఫరెన్స్

బుటానోయిక్ ఆమ్లం, 3-మిథైల్-, 2-మిథైల్బ్యూటిల్ ఈస్టర్ (2445-77-4)

EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్

2-మిథైల్బ్యూటిల్ ఐసోవాలరేట్ (2445-77-4)

WGK జర్మనీ

3

వివరణ

2-మిథైల్బుటిలిసోవాలరేట్ ఒక గుల్మకాండ, ఫల, కొంత మట్టి సువాసనను తీపి, గుల్మకాండ, ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఐసోవాలెరిక్ ఆమ్లంతో 2-మిథైల్బుటానాల్ యొక్క ప్రత్యక్ష ఎస్టెరిఫికేషన్ ద్వారా తయారు చేయవచ్చు.

రసాయన లక్షణాలు

2-మిథైల్బ్యూటిల్ -3-మిథైల్బుటానోఅతేస్ ఒక గుల్మకాండ, ఫల, కొంతవరకు మట్టి సువాసన మరియు తీపి, గుల్మకాండ, ఫల రుచి.

రసాయన లక్షణాలు

రంగులేని ద్రవ; గుల్మకాండ, ఫల వాసన. ఆల్క్, స్థిర నూనెలలో సోల్; నీటిలో ఇన్సోల్.

ఉపయోగాలు

ఆహార సంకలితం.

తయారీ

ఐసోవాలెరిక్ ఆమ్లంతో 2-మిథైల్బుటానాల్ యొక్క డైరెక్టరైజేషన్ ద్వారా.

అరోమా ప్రవేశ విలువలు

గుర్తింపు: 24 పిపిబి

ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి

5 నుండి 15 పిపిఎమ్ వద్ద రుచిచర లక్షణాలు: ఫల, బెర్రీ-ఆపిల్ మరియు ఎత్తూటి-ఫ్రూటీ స్వల్పభేదాన్ని కలిగి ఉన్న ఎస్టరీ.