గామా హెప్టాలక్టోన్ తీపి, గింజ లాంటి, కారామెల్ వాసన మరియు మాల్టీ, కారామెల్, తీపి, గుల్మకాండ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
|
ఉత్పత్తి పేరు: |
4-హెప్టనోలైడ్ |
|
పర్యాయపదాలు: |
4-హైడ్రాక్సీహెప్టానోయిక్; 4-హైడ్రాక్సీహెప్టానోయిక్ ఆమ్లం లాక్టోన్; |
|
CAS: |
105-21-5 |
|
MF: |
C7H12O2 |
|
MW: |
128.17 |
|
ఐనెక్స్: |
203-279-9 |
|
ఉత్పత్తి వర్గాలు: |
సౌందర్య సాధనాలు; -; లాక్టోన్ రుచులు |
|
మోల్ ఫైల్: |
105-21-5.మోల్ |
|
|
|
|
మరుగు స్థానము |
61-62 ° C2 mm Hg (వెలిగిస్తారు.) |
|
సాంద్రత |
25 ° C వద్ద 0.999 గ్రా / ఎంఎల్ (వెలిగిస్తారు.) |
|
ఫెమా |
2539 | గామా-హెప్టాలక్టోన్ |
|
వక్రీభవన సూచిక |
n20 / D 1.442 (వెలిగిస్తారు.) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
JECFA సంఖ్య |
225 |
|
BRN |
109569 |
|
CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్ |
105-21-5 (CAS డేటాబేస్ రిఫరెన్స్) |
|
NIST కెమిస్ట్రీ రిఫరెన్స్ |
2 (3 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్, డైహైడ్రో -5-ప్రొపైల్- (105-21-5) |
|
EPA సబ్‌స్టాన్స్ రిజిస్ట్రీ సిస్టమ్ |
2 (3 హెచ్) -ఫ్యూరానోన్, డైహైడ్రో -5-ప్రొపైల్- (105-21-5) |
|
విపత్తు సంకేతాలు |
జి |
|
ప్రమాద ప్రకటనలు |
38-36 / 38 |
|
భద్రతా ప్రకటనలు |
36-37 / 39-26 |
|
WGK జర్మనీ |
2 |
|
RTECS |
LU3697000 |
|
HS కోడ్ |
29322090 |
|
ప్రొవైడర్ |
భాష |
|
సిగ్మాఆల్డ్రిచ్ |
ఆంగ్ల |
|
వివరణ |
y- హెప్టాలక్టోన్ తీపి, గింజ లాంటి, కారామెల్ వాసన మరియు మాల్టీ, కారామెల్, తీపి, గుల్మకాండ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం ఇథైల్ పి-ఫ్యూరిలాక్రిలేట్ యొక్క హైడ్రోజనేషన్ ద్వారా తక్కువ దిగుబడిలో పొందవచ్చు; 1 హెప్టెనోయిక్ ఆమ్లం యొక్క లాక్టోనియేషన్ ద్వారా; ఉత్ప్రేరకాన్ని ఉపయోగించి మిథైలాక్రిలేట్ బ్యూటైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క సంగ్రహణ ద్వారా కూడా. |
|
రసాయన లక్షణాలు |
He- హెప్టాలక్టోన్ తీపి, కొబ్బరి లాంటి, కారామెల్ మరియు మాల్టీ, కారామెల్, తీపి వాసన మరియు గుల్మకాండ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. |
|
రసాయన లక్షణాలు |
లేత పసుపు ద్రవానికి రంగులేని క్లియర్ |
|
సంభవించిన |
గ్రీన్ టీ, ఆస్పరాగస్, బీర్, స్ట్రాబెర్రీ, పీచు మరియు గొడ్డు మాంసంలలో కనుగొనబడినట్లు నివేదించబడింది |
|
ఉపయోగాలు |
ఆహార సంకలితం. |
|
తయారీ |
ఇథైల్ f- ఫ్యూరిలాక్రిలేట్ యొక్క హైడ్రోజనేషన్ ద్వారా తక్కువ దిగుబడిలో లభిస్తుంది; హెప్టోనిక్ ఆమ్లం యొక్క లాక్టోనియేషన్ ద్వారా; ఉత్ప్రేరకాన్ని ఉపయోగించి మిథైలాక్రిలేట్ బ్యూటైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క సంగ్రహణ ద్వారా కూడా. |
|
అరోమా ప్రవేశ విలువలు |
గుర్తింపు: 400 పిపిబి. |
|
ప్రవేశ విలువలను రుచి చూడండి |
15 పిపిఎమ్ వద్ద రుచి లక్షణాలు: మిల్కీ మరియు పొగాకు సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో తీపి, లాక్టోనిక్, క్రీము, కొబ్బరి మరియు కొమారిన్. |
|
విపత్తు |
ఒక చర్మం చికాకు. |
|
ముడి సరుకులు |
3-హెప్టెనోయిక్ ఆమ్లం |
